Patatas Ahogadas Keto
¡Disfruta de los reconfortantes sabores de las Patatas Ahogadas Keto, una versión baja en carbohidratos de un plato clásico! Esta receta sustituye las patatas tradicionales por rábanos tiernos, creando un plato deliciosamente cremoso y queso perfecto para los seguidores de la dieta keto o cualquiera que busque reducir los carbohidratos. Los rábanos se saltean con ajo y cebollas hasta caramelizar, luego se envuelven en una lujosa salsa de crema espesa, caldo de pollo, mantequilla y queso cheddar derretido. Horneadas a la perfección y terminadas con un toque de perejil fresco, esta receta es un plato de acompañamiento espectacular o un festivo principal vegetariano. Con solo 15 minutos de preparación y ingredientes sencillos, las Patatas Ahogadas Keto son ideales para cenas entre semana o para impresionar a los invitados en tu próxima reunión. ¡Dile adiós a los platos acompañantes cargados de carbohidratos y hola a esta delicia keto rica y sabrosa!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 lbs Rábanos
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 Cebolla en rodajas finas
- 0.5 cup Nata montada
- 0.5 cup Caldo de pollo
- 1 cup Queso Cheddar rallado
- 2 tbsp Mantequilla
- 0.5 tsp Sal.
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Lava y corta las rábanos, luego córtalos en cuartos.
En una sartén grande a fuego medio, añade el aceite de oliva. Una vez caliente, agrega los rábanos, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que comiencen a dorarse, aproximadamente 8-10 minutos.
Agrega las cebollas en rodajas y el ajo picado a la sartén con los rábanos. Sofríe hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente 5 minutos.
Vierte la crema espesa y el caldo de pollo, revolviendo para combinar. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y agrega la mantequilla y la mitad del queso cheddar rallado. Revuelve hasta que el queso se derrita y la salsa se vuelva cremosa.
Transfiere la mezcla de rábanos y salsa en un recipiente para hornear y cubre con el resto del queso cheddar.
Coloque la fuente para horno en el horno precalentado y hornee hasta que el queso esté burbujeante y dorado, aproximadamente 20 minutos.
Retira del horno y deja reposar unos minutos para que se asiente.
Adorna con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1669 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 128.1 g | 164% | |
| Saturated Fat | 65.4 g | 327% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 306 mg | 102% | |
| Sodium | 11236 mg | 489% | |
| Total Carbohydrate | 86.0 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 62.7 g | ||
| Protein | 36.9 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 1070 mg | 82% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 2248 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
