Patatas a la parrilla estilo Paleo
Lleva a tu mesa un delicioso sabor ahumado y sabroso con estas Patatas a la Parrilla Paleo, un plato acompañante simple pero lleno de sabor ideal para cocinar al aire libre. Con tiernas patatas rojas cubiertas en aceite de oliva, romero fresco, ajo en polvo, y un toque de sal marina y pimienta negra, esta receta está diseñada para resaltar los sabores naturales de ingredientes saludables manteniéndose fiel al estilo de vida paleo. Con tiempos de preparación y cocción fáciles que en total suman solo 35 minutos, estas patatas a la parrilla se cocinan al vapor y se asan dentro de un paquete de papel de aluminio para obtener un acabado crujiente por fuera y tierno al pinchar con un tenedor por dentro. Ideal para acompañar con carnes a la parrilla o verduras frescas, esta receta paleo-friendly garantiza un acompañamiento que deleitará a tu grupo social, siendo igualmente saludable y delicioso. ¡Perfecto para la temporada de parrilladas o como un plato rápido para la cena!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound patatas rojas pequeñas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon romero fresco
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 375-400°F (190-200°C).
2. Lava y seca las papas rojas. Córtalas por la mitad o en cuartos, dependiendo de su tamaño, asegurándote de que las piezas sean uniformes para una cocción pareja.
3. En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el romero fresco picado, el ajo en polvo, la sal marina y la pimienta negra.
4. Agrega los trozos de papa al tazón y mézclalos hasta que estén uniformemente cubiertos con la mezcla de aceite y condimentos.
5. Prepara una hoja de papel de aluminio resistente, lo suficientemente grande como para sostener las papas en una sola capa. Doble el papel para mayor resistencia.
6. Extienda las papas sazonadas sobre el papel de aluminio, doblando los bordes para crear un paquete. Selle el paquete firmemente para asegurarse de que no escape vapor.
7. Coloca el paquete de papel de aluminio en la parrilla precalentada. Cocina durante aproximadamente 20-25 minutos, volteando el paquete ocasionalmente para asegurar una cocción pareja.
8. Después de 25 minutos, con cuidado abre el paquete de papel de aluminio para verificar si las papas están listas. Deben estar tiernas y poder pincharse fácilmente con un tenedor.
9. Si es necesario, vuelve a cerrar el paquete y cocina a la parrilla por otros 5 minutos hasta que las papas alcancen la ternura deseada.
10. Una vez hecho, retira el paquete de papel de aluminio de la parrilla. Deja reposar durante un minuto hasta que esté lo suficientemente frío para manipularlo, luego transfiere las papas asadas a un plato para servir.
11. Sirve inmediatamente como un delicioso acompañamiento amigable con la dieta paleo. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
583 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.5 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1211 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 76.0 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 9.2 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 55 mg | 4% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 2101 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
