Patatas a la Parrilla de la Dieta Mediterránea
Eleva tu juego de acompañamientos con las Patatas a la Parrilla de la Dieta Mediterránea, una creación saludable y llena de sabor que combina simplicidad con ingredientes audaces y aromáticos. Con pequeñas patatas como las fingerling o patatas nuevas, esta receta destaca el aceite de oliva virgen extra saludable para el corazón, ajo fresco, romero, tomillo y una explosión de jugo de limón brillante para un irresistible sabor mediterráneo. Las patatas se mezclan en un vibrante adobo de hierbas y se asan a la perfección dorada, creando exteriores deliciosamente crujientes e interiores tiernos. Ideal para barbacoas al aire libre o cenas fáciles entre semana, estas patatas a la parrilla combinan perfectamente con tus carnes a la parrilla favoritas o platos a base de plantas. Adornadas con perejil fresco, seguramente robarán el protagonismo en cualquier mesa. Lista en tan solo 40 minutos, esta receta brinda una satisfacción sabrosa al tiempo que se adhiere a los principios de la dieta mediterránea.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds patatas pequeñas (como patatas fingerling o patatas nuevas)
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 tablespoon romero fresco, finamente picado
- 1 tablespoon tomillo fresco, finamente picado
- 1 limón, exprimido
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons perejil picado (opcional para decorar)
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Lava y seca las papas completamente. Córtalas por la mitad o en cuartos, dependiendo de su tamaño, procurando que queden trozos uniformes para asegurar una cocción pareja.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, ajo picado, romero picado, tomillo picado, jugo de limón, sal y pimienta negra. Mezcla todo junto hasta que esté bien combinado.
Agrega los trozos de papa al tazón y mézclalos hasta que estén uniformemente cubiertos con la mezcla de aceite y hierbas.
Usando una cesta de parrilla o brochetas, coloca las papas en una capa única y pareja. Esto ayudará a que se cocinen uniformemente y evitará que se caigan a través de las rejillas de la parrilla.
Coloca las papas en la parrilla precalentada. Cubre y cocina durante unos 20-25 minutos, dándoles la vuelta cada 5 minutos más o menos, hasta que las papas estén tiernas y tengan un buen dorado por fuera.
Retire las papas a la parrilla de la parrilla y transfiéralas a un plato para servir.
Espolvorear perejil picado sobre las papas como adorno si se desea y servir inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1088 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.7 g | 53% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2419 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 167.9 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 21.0 g | 75% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 19.3 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 132 mg | 10% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 3960 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
