Patata Horneada con Todo el Relleno Estilo Texas Roadhouse Paleo
¡Eleva tu juego de comida reconfortante con esta receta de Papa Asada Paleo Texas Roadhouse! Una vuelta saludable al clásico, este plato cambia las papas comunes por papas dulces cargadas de nutrientes y sustituye los aderezos a base de lácteos por delicias cremosas a base de coco. Cada papa dulce asada está cubierta con delicioso ghee, una cucharada de crema de coco sazonada con levadura nutricional y especias sabrosas, y luego coronada con crujiente tocino desmenuzado y un toque de cebollinos frescos. Perfecta para una copiosa comida Paleo, esta receta no solo es libre de gluten y lácteos, sino que está repleta de sabores audaces y satisfactorios. Lista en poco más de una hora, es una manera indulgente pero saludable de llevar a tu mesa platillos dignos de un restaurante. ¡Ya sea servida como un destacado acompañamiento o un plato principal sustancioso, esta papa dulce asada cargada garantiza impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large boniatos
- 6 slices tocino cocinado y desmenuzado
- 0.5 cup nata de coco (porción espesa de la leche de coco en lata, refrigerada durante la noche)
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup cebollas verdes picadas
- 4 teaspoons mantequilla clarificada
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Lava y frota bien las batatas, luego sécalas con palmaditas.
Pinchar cada camote varias veces con un tenedor para permitir que escape el vapor. Coloca los camotes en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea las batatas en el horno durante 50-60 minutos, o hasta que estén suaves y se puedan perforar fácilmente con un tenedor.
Mientras se hornean los camotes, prepara la crema de coco para cubrir. En un bol pequeño, mezcla la crema de coco fría con levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal marina y pimienta negra. Revuelve bien hasta que estén completamente combinados.
Cocine el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente, luego transfiera a un plato forrado con papel toalla. Una vez frío, desmenuce el tocino en trozos pequeños.
Una vez que las batatas estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar durante 5 minutos. Corta cada batata por la mitad a lo largo y presiona suavemente los extremos hacia adentro para abrir la batata.
Agrega 1 cucharadita de ghee a cada batata, extendiéndola uniformemente con un cuchillo o una cuchara.
Coloca una cucharada de crema de coco sazonada sobre cada batata, seguida de una generosa cantidad de tocino desmenuzado y cebollas verdes picadas.
Sirva inmediatamente mientras esté aún caliente y disfrute de esta versión amigable con la dieta paleo de una papa al horno cargada.
Nutrition Facts
Calories |
1490 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.0 g | 96% | |
| Saturated Fat | 50.8 g | 254% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 106 mg | 35% | |
| Sodium | 3589 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 168.1 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 26.1 g | 93% | |
| Total Sugars | 38.0 g | ||
| Protein | 40.5 g | 81% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 292 mg | 22% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 900 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
