Patata Dorada al Horno Baja en Carbohidratos
Descubre la combinación perfecta baja en carbohidratos de un clásico comfort food con nuestra receta "Patata Dorada al Horno Baja en Carbohidratos", que sustituye de forma creativa las patatas almidonadas por tiernas calabazas doradas. Este sencillo y sabroso plato de acompañamiento presenta rodajas de calabaza bañadas en una mezcla sabrosa de aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo y tomillo seco, luego horneadas hasta la perfección dorada en solo 25 minutos. Opcionalmente, el queso parmesano agrega un acabado deliciosamente quesoso, mientras que el perejil fresco proporciona un toque brillante. Con un tiempo de preparación mínimo y una textura crujiente y caramelizada, este plato es ideal para aquellos que buscan una alternativa saludable y amigable con la dieta keto a las patatas al horno. Perfecto como guarnición para cualquier comida, ¡es una forma satisfactoria de disfrutar de comfort food sin los carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 calabacín amarillo dorado (tamaño mediano)
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons queso parmesano rallado (opcional)
- 2 tablespoons perejil fresco, picado (para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Enjuaga y seca los calabacines amarillos. Corta cada calabacín por la mitad a lo largo, luego corta cada mitad en rodajas en forma de media luna de 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo seco, la sal marina y la pimienta negra.
Agrega las rodajas de calabacín al tazón y mezcla hasta que las rodajas de calabacín estén uniformemente cubiertas con la mezcla de condimentos.
Extienda las rodajas de calabaza sazonadas en una sola capa en la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna y ligeramente dorada.
Si lo deseas, espolvorea el queso parmesano rallado sobre la calabaza durante los últimos 5 minutos de horneado para darle un sabor más quesoso.
Retira del horno y transfiere a un plato para servir. Adorna con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva caliente como un delicioso acompañamiento bajo en carbohidratos con su plato principal favorito.
Nutrition Facts
Calories |
459 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.7 g | 41% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 2513 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 36.4 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 15.2 g | ||
| Protein | 14.8 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 249 mg | 19% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 1860 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
