Patata al Horno de la Dieta Mediterránea con Cebolla Verde
Disfruta de los vibrantes sabores del Mediterráneo con estas Papas al Horno de la Dieta Mediterránea con Cebollinos, un irresistible matrimonio de papas russet crujientes y frescos y sabrosos ingredientes. Perfectamente horneadas y sazonadas con aceite de oliva, sal y pimienta, estas papas están cargadas con una mezcla colorida de tomates cherry, aceitunas kalamata, queso feta desmenuzado y aromáticos cebollinos, todo unido con un toque de jugo de limón y una pizca de orégano. Esta receta saludable no solo rebosa bondades inspiradas en el Mediterráneo, sino que también es fácil de preparar, convirtiéndola en una elección fantástica para una comida equilibrada y rica en nutrientes. Lista en poco más de una hora, este platillo es ideal como acompañamiento sustancioso o como plato principal ligero para aquellos que siguen un estilo de vida saludable y mediterráneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 patatas russet grandes
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup cebollas verdes, picadas
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.5 cup aceitunas kalamata, deshuesadas y picadas
- 0.5 cup queso feta desmenuzado
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 teaspoon orégano seco
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Lava y frota las papas russet hasta que estén limpias. Sécalas con una toalla.
Pinchar cada papa varias veces con un tenedor, luego frotar con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta negra.
Coloca las papas directamente en la rejilla del medio del horno y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que estén tiernas y un tenedor pueda atravesar fácilmente el centro.
Mientras las papas están horneándose, prepara los ingredientes. En un bol mediano, combina las cebollas verdes picadas, los tomates cherry cortados por la mitad, las aceitunas kalamata picadas, el queso feta desmenuzado, el jugo de limón y el orégano seco. Mezcla suavemente para integrar todos los ingredientes.
Una vez que las papas estén listas tras hornearlas, sácalas del horno y déjalas enfriar por unos minutos.
Haz un corte longitudinal en cada papa y presiona suavemente los extremos para abrirlos.
Desmenuza el interior de cada papa con un tenedor, creando una buena base para los ingredientes.
Coloca la mezcla mediterránea preparada sobre cada papa, dividiéndola uniformemente entre las papas.
¡Sirve de inmediato y disfruta de los sabores frescos y vibrantes del Mediterráneo!
Nutrition Facts
Calories |
2029 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.8 g | 102% | |
| Saturated Fat | 24.7 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 100 mg | 33% | |
| Sodium | 5620 mg | 244% | |
| Total Carbohydrate | 283.4 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 42.4 g | 151% | |
| Total Sugars | 16.9 g | ||
| Protein | 53.0 g | 106% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 848 mg | 65% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 7172 mg | 153% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
