Patata al horno baja en carbohidratos con queso y crema agria
Satisface tus antojos de comida reconfortante con un giro libre de culpa en un favorito clásico: Patata al Horno baja en carbohidratos con Queso y Crema Agria. Esta ingeniosa receta reemplaza las patatas almidonadas por coliflor asada, ofreciendo una indulgencia cremosa y quesosa sin los carbohidratos. Asada a la perfección dorada y mezclada con cheddar fuerte, rica crema agria y mantequilla, este platillo imita la textura aterciopelada de un puré de papas. Cubierto con una capa burbujeante de queso derretido y adornado con cebollino fresco y vibrante, es un acompañamiento amigable con la dieta keto que no escatima en sabor. Listo en solo 45 minutos e ideal para cenas familiares o reuniones, esta alternativa de patata baja en carbohidratos es la prueba de que saludable aún puede significar delicioso. Perfecto para dietas keto, bajas en carbohidratos o sin gluten, es una comida reconfortante abundante pero ligera que a todos les encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Coliflor entera
- 1 tablespoon "Aceite de oliva"
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Queso Cheddar rallado
- 0.5 cup Nata agria
- 2 tablespoons Mantequilla
- 2 tablespoons Cebollino picado
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lave la coliflor y retire las hojas y el tallo. Corte la coliflor en pequeños ramilletes.
En una bandeja para hornear, mezcla los ramilletes de coliflor con aceite de oliva, sal y pimienta negra.
Extienda el coliflor en una capa única y ase en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Una vez horneadas, deja que las coliflores se enfríen un poco y luego transfierelas a un tazón grande para mezclar.
Agrega 3/4 taza de queso cheddar rallado, crema agria y mantequilla al tazón con la coliflor.
Con una licuadora de inmersión o un machacador de papas, mezcla hasta que la mezcla quede suave y cremosa, imitando la textura de puré de papas.
Vierte la mezcla de coliflor en un molde para horno y extiéndela de manera uniforme.
Espolvorear encima el resto de 1/4 taza de queso cheddar rallado.
Vuelve a colocar el plato en el horno y hornea por 5-10 minutos adicionales o hasta que el queso de arriba esté derretido y burbujeante.
Saca del horno, decora la parte superior con cebollino picado y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1156 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.5 g | 125% | |
| Saturated Fat | 54.5 g | 272% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 243 mg | 81% | |
| Sodium | 2185 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 42.3 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 44.2 g | 88% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 1084 mg | 83% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 1342 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
