Patas de pollo fritas crujientes del sur sin gluten.
Disfruta de la máxima experiencia culinaria reconfortante con estas Alas de Pollo Fritas del Sur Crujientes y Sin Gluten, un delicioso giro de un clásico amado. Estas alas de pollo se marinan en una mezcla agria de suero de leche sin gluten y salsa picante, asegurando que sean tiernas y sabrosas hasta el núcleo. Recubiertas con una mezcla de harina sin gluten sazonada a la perfección con harina de arroz, maicena y especias intensas como pimentón, cayena y ajo en polvo, se fríen hasta alcanzar una perfección dorada y crujiente que hará que se te haga agua la boca. Ya sea que las sirvas para una cena familiar informal o una reunión especial, estas alas de pollo fritas sin gluten sin duda impresionarán sin que nadie extrañe el gluten. ¡Prepárate para darle un mordisco irresistiblemente crujiente y jugoso cada vez! Perfecto para aquellos que anhelan el reconfortante sabor sureño con un toque sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces muslos de pollo
- 2 cups suero de leche sin gluten
- 2 tablespoons salsa picante
- 1 cup harina de arroz
- 1 cup maicena
- 1 cup harina sin gluten para todo uso
- 1 tablespoon pimentón
- 1 tablespoon ajo en polvo
- 1 tablespoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimienta de cayena
- 2 teaspoons sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 4 cups aceite vegetal para freír
Instructions
En un recipiente grande, mezcla la leche cultivada sin gluten con la salsa picante. Añade las piernas de pollo, asegurándote de que estén completamente sumergidas. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas o toda la noche.
En otro bol grande, mezcla la harina de arroz, maicena, harina sin gluten, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena, sal, pimienta negra, comino molido y polvo de hornear.
Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda u olla holandesa a 350°F (175°C). Utiliza un termómetro para mantener una temperatura constante para obtener resultados óptimos al freír.
Retira el pollo de la mezcla de suero de leche, dejando que gotee el exceso de líquido, y reboza cada pierna en la mezcla de harina sazonada asegurando un recubrimiento uniforme.
Coloca con cuidado las piernas de pollo en el aceite caliente, friendo en tandas para evitar llenar demasiado la sartén. Fríe cada pierna durante unos 12-15 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas por completo. La temperatura interna debe alcanzar 165°F (74°C).
Una vez cocidas, retire las piernas de pollo del aceite y colóquelas en una rejilla metálica o en un plato forrado con papel de cocina para que escurra el exceso de aceite.
Deje reposar el pollo durante unos minutos, luego sírvalo caliente para obtener una textura crujiente y un sabor óptimos.
Nutrition Facts
Calories |
11314 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1060.1 g | 1359% | |
| Saturated Fat | 168.0 g | 840% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 927 mg | 309% | |
| Sodium | 7319 mg | 318% | |
| Total Carbohydrate | 335.5 g | 122% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 25.6 g | ||
| Protein | 203.0 g | 406% | |
| Vitamin D | 6.4 mcg | 32% | |
| Calcium | 803 mg | 62% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 3044 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
