Patas de cerdo cocidas lentamente en Keto.
Descubre los deliciosos sabores de Patas de Cerdo Cocidas a Fuego Lento Keto, un platillo rico y sabroso ideal para aquellos que disfrutan de la comida reconfortante baja en carbohidratos. Esta receta transforma un ingrediente humilde en una obra maestra tierna y llena de sabor a través de la cocción lenta, impregnando las patas de cerdo con especias aromáticas como canela, anís estrellado y hojas de laurel. Una combinación de caldo de pollo, salsa de soja y vinagre de sidra de manzana crea una salsa sedosa y amigable con la dieta keto, que envuelve la carne mientras cocina a la perfección durante 8 horas. El ajo, jengibre y cebolla mejoran la profundidad del sabor, mientras que un toque de cebollino fresco y cilantro añade un final vibrante. Ideal para preparar comidas o una acogedora cena familiar, esta receta es una maravilla de cocción lenta que ofrece sabores audaces y equilibrados con un esfuerzo mínimo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Patas de cerdo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada
- 4 cloves
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 4 cups Caldo de pollo
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana.
- 2 leaves Hojas de laurel
- 1 stick Rama de canela
- 2 stars Anís estrellado
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 2 stalks Cebollas verdes picadas
- 0.25 cup Cilantro picado
Instructions
Limpia las patas de cerdo completamente bajo agua corriente y sécalas con toallas de papel.
En una sartén grande a fuego medio, añade el aceite de oliva y caliéntalo hasta que esté brillante.
Añade los pies de cerdo a la sartén y dóralos por todos los lados, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Transfiérelos a la olla de cocción lenta.
En la misma sartén, añade la cebolla picada, el ajo machacado y el jengibre rallado. Sofríe durante 3-5 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega la mezcla de cebolla salteada a la olla de cocción lenta junto con los pies de cerdo.
Vierte el caldo de pollo, la salsa de soya y el vinagre de sidra de manzana sobre los pies de cerdo en la olla de cocción lenta.
Agrega las hojas de laurel, la rama de canela y el anís estrellado a la olla de cocción lenta.
Espolvorea la sal y la pimienta negra sobre los ingredientes en la olla de cocción lenta.
Cubre la olla de cocción lenta con su tapa y ajústala para cocinar a fuego lento durante 8 horas.
Después de 8 horas, verifica los pies de cerdo en busca de ternura; deben estar muy tiernos y la carne debe separarse fácilmente de los huesos.
Ajustar la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Sirva los pies de cerdo calientes, adornados con cebollas verdes picadas y cilantro.
Nutrition Facts
Calories |
2537 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 182.2 g | 234% | |
| Saturated Fat | 57.8 g | 289% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 800 mg | 267% | |
| Sodium | 6417 mg | 279% | |
| Total Carbohydrate | 34.2 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 201.9 g | 404% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 393 mg | 30% | |
| Iron | 18.7 mg | 104% | |
| Potassium | 1558 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
