Pata de pollo Tandoori Whole30
¡Eleve su cena de entre semana con esta sabrosa receta de Muslo de Pollo Tandoori Whole30! Jugosos muslos de pollo son infundidos con una marinada vibrante y aromática hecha de cremoso coco, jugo de limón recién exprimido, ajo, jengibre y una exótica mezcla de especias como garam masala, comino, cilantro y cúrcuma. Esta receta saludable, libre de lácteos y sin gluten se marina durante toda la noche para obtener el máximo sabor, luego se asa a la perfección con un acabado opcional ligeramente quemado para ese toque auténtico de tandoori. Listo en solo 40 minutos de tiempo de cocción, este plato se combina maravillosamente con arroz de coliflor o verduras asadas para una satisfactoria comida compatible con Whole30 que no escatima en sabores audaces, ahumados y picantes.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 Muslos de pollo
- 0.5 cup Nata de coco (sin azúcar)
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 4 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre recién rallado.
- 2 teaspoons Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimienta de cayena
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Sal marina
- 1 tablespoon Aceite de aguacate
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado (opcional, para decorar)
Instructions
Lave y seque las piernas de pollo con toallas de papel. Con un cuchillo afilado, haga 2-3 cortes profundos en cada pierna de pollo para ayudar a que la marinada penetre.
En un tazón grande, combina la crema de coco, jugo de limón, ajo picado, jengibre rallado, paprika, comino molido, cilantro molido, cúrcuma, pimienta de cayena, garam masala y sal marina. Mezcla bien para crear la marinada.
Agrega las piernas de pollo al tazón y masajea la marinada en la carne, asegurándote de que entre en los cortes. Cubre el tazón con film transparente y refrigera durante al menos 4 horas, de preferencia toda la noche, para obtener un sabor más intenso.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja de hornear con papel pergamino o papel de aluminio para facilitar la limpieza y úntala ligeramente con aceite de aguacate.
Coloque las patas de pollo marinadas en la bandeja de horno preparada, dejando un poco de espacio entre cada pieza.
Hornea las piernas de pollo en el horno precalentado durante 35-40 minutos, dándoles la vuelta a la mitad para una cocción uniforme. La temperatura interna del pollo debe alcanzar los 165°F (74°C).
Para obtener un efecto chamuscado opcional, enciende el gratinador durante los últimos 2-3 minutos de cocción, manteniendo una vigilancia cercana para evitar que se queme.
Saca el pollo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos antes de servir.
Adorne con cilantro recién picado si lo desea, y sirva junto a una ensalada, arroz de coliflor o vegetales asados para mantener el plato conforme con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1423 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.3 g | 141% | |
| Saturated Fat | 52.9 g | 264% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 454 mg | 151% | |
| Sodium | 2800 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 23.2 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 90.5 g | 181% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 151 mg | 12% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 1682 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
