Pata de pollo tandoori Keto
Disfruta de una sabrosa y saludable versión de un clásico plato indio con esta receta de Muslo de Pollo Tandoori Keto. Perfectamente sazonados y jugosos, estos muslos de pollo marinados capturan la esencia de los auténticos sabores tandoori mientras se mantienen aptos para la dieta keto. Una rica mezcla de yogur entero, especias intensas como garam masala, cúrcuma y pimentón, junto con un toque picante de jugo de limón garantizan que cada bocado estalle de sabor. Horneados en el horno o a la parrilla hasta la perfección crujiente, este plato es sencillo pero impresionante, haciéndolo ideal para cenas en fiestas o comidas entre semana. Sirve estos suculentos muslos de pollo con acompañamientos aptos para keto como arroz de coliflor o verduras salteadas para completar la experiencia. Listo en menos de una hora (más el tiempo de marinado), esta receta es tu elección para una comida india baja en carbohidratos y alta en proteínas que es tan satisfactoria como nutritiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Muslos de pollo (con hueso, con piel preferido)
- 1 cup Yogur natural entero (sin azúcar, apto para dieta keto)
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 2 cloves Ajo (finamente picado)
- 1 tablespoon Jengibre (rallado)
- 1 teaspoon Polvo de comino
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1.5 teaspoons Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta de cayena (ajustar al gusto)
- 1 teaspoon Masala caliente
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva o aceite de aguacate
- 2 tablespoons Cilantro fresco (para decorar, opcional)
Instructions
Haz cortes profundos en las piernas de pollo con un cuchillo afilado para ayudar a que la marinada penetre y le dé sabor a la carne.
En un tazón grande, combina yogur, jugo de limón, ajo picado, jengibre rallado, comino, cilantro, cúrcuma, pimentón, pimienta de cayena, garam masala, y sal. Mezcla bien para crear una marinada suave.
Agrega las piernas de pollo al tazón y masajea la marinada en la carne, asegurándote de que entre en los cortes. Cubre el tazón y refrigera durante al menos 2 horas, de preferencia toda la noche para obtener el máximo sabor.
Precalienta el horno a 400°F (200°C) o prepara la parrilla a fuego medio-alto.
Si usas un horno, forra una bandeja para hornear con papel aluminio o papel pergamino y coloca encima una rejilla. Coloca las piernas de pollo marinadas en la rejilla. Rocía con aceite de oliva o aceite de aguacate.
Hornea el pollo durante 40-45 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y la piel esté crujiente y ligeramente quemada en algunos sitios. Si estás asando a la parrilla, cocina el pollo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 8-10 minutos por lado.
Adorne con cilantro fresco antes de servir, si lo prefiere.
Sirva caliente con un acompañamiento de verduras aptas para la dieta keto o arroz de coliflor para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1317 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.9 g | 127% | |
| Saturated Fat | 26.0 g | 130% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 392 mg | 130% | |
| Sodium | 2820 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 18.3 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 83.8 g | 168% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 428 mg | 33% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 1446 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
