Pata de pollo estilo KFC casero bajo en sodio
¡Prepárate para saborear el crujiente irresistible del "Muslo de Pollo Estilo KFC Casero Bajo en Sodio," una versión más saludable del icónico favorito del pollo frito. Perfectamente marinado en una mezcla sabrosa de suero de leche con un toque de pimentón ahumado, ajo en polvo, y hierbas como tomillo y orégano, estos muslos de pollo ofrecen un sabor intenso sin el exceso de sodio. La técnica de doble rebozado garantiza un empanado crujiente y dorado que es maravillosamente satisfactorio, mientras que las especias sin sal y el caldo de pollo bajo en sodio hacen que la receta sea amigable para el corazón. Frito a la perfección en aceite vegetal caliente, este clásico casero es fácil de preparar en menos de una hora y combina perfectamente con tus guarniciones favoritas. Para aquellos que buscan una experiencia culinaria reconfortante más ligera pero igualmente indulgente, esta receta demuestra que el pollo frito puede ser tanto delicioso como consciente de tus necesidades dietéticas.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces muslos de pollo
- 2 cups suero de mantequilla
- 1 tablespoon ajo en polvo sin sal
- 2 teaspoons Pimentón ahumado
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon orégano seco
- 2 cups Harina de trigo común
- 0.5 cup Maicena
- 1 tablespoon condimento para pollo sin sal
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena sin sal
- 2 tablespoons caldo de pollo bajo en sodio
- 4 cups aceite vegetal (para freír)
Instructions
En un tazón grande, mezcla la leche agria, el ajo en polvo, la paprika ahumada, la pimienta negra, la cebolla en polvo, el tomillo y el orégano.
Agrega los muslos de pollo a la mezcla de suero de leche, asegurándote de que estén completamente sumergidos. Cubre el recipiente y refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche para lograr el mejor sabor.
En un recipiente aparte, combina la harina de trigo, el almidón de maíz, el condimento para pollo sin sal y la pimienta de cayena.
Retire los muslos de pollo de la mezcla de suero de leche y deje que escurra el exceso.
Reboza las piezas de pollo en la mezcla de harina, asegurándote de que estén bien cubiertas. Para obtener una textura extra crujiente, haz un segundo rebozado repitiendo el proceso de sumergir en el suero de mantequilla y volver a cubrir con harina.
En un sartén grande y profundo, calienta el aceite vegetal a 350°F (175°C). Utiliza un termómetro para mayor precisión.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue con cuidado los muslos de pollo en lotes, evitando amontonarlos.
Fría cada lote durante unos 12-15 minutos o hasta que alcancen un color dorado y la temperatura interna sea de 165°F (75°C) usando un termómetro de carne.
Saca el pollo frito del aceite y colócalo en un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Sirva las piernas de pollo estilo KFC bajas en sodio calientes con tus acompañamientos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
10855 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1039.2 g | 1332% | |
| Saturated Fat | 165.7 g | 828% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 798 mg | 266% | |
| Sodium | 1098 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 251.8 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 25.3 g | ||
| Protein | 220.9 g | 442% | |
| Vitamin D | 6.3 mcg | 32% | |
| Calcium | 752 mg | 58% | |
| Iron | 22.0 mg | 122% | |
| Potassium | 2976 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
