Pata de pollo estilo KFC casera sin soja
¡Prepárate para disfrutar de la máxima experiencia culinaria reconfortante con esta receta de Muslo de Pollo al Estilo KFC sin Soya casero, perfectamente crujiente y lleno de un atrevido y sabroso sabor! Esta receta recrea el icónico rebozado crujiente y el pollo tierno y jugoso que esperarías de tu lugar favorito de pollo frito, ¡todo sin ingredientes a base de soya, haciéndolo perfecto para aquellos con restricciones dietéticas! Marinado en una rica suero de mantequilla y recubierto con una mezcla de especias como pimentón, ajo en polvo y cayena, cada bocado está sazonado a la perfección. Además, un toque de almidón de maíz en la mezcla de harina garantiza una corteza súper crujiente. Ya sea que estés sirviendo estos muslos de pollo dorados en una cena familiar o un picnic de fin de semana, te garantizamos que impresionarán. ¡No te olvides de acompañarlos con tus salsas o acompañamientos favoritos como ensalada de col y panecillos para el festín definitivo!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Muslos de pollo
- 480 ml Suero de mantequilla
- 2 large Huevos.
- 480 g Harina de trigo todo uso
- 120 g Maicena
- 2 tsp Levadura en polvo
- 2 tbsp Sal.
- 2 tsp Pimentón
- 2 tsp Ajo en polvo
- 2 tsp Polvo de cebolla
- 2 tsp Pimienta negra
- 1 tsp Pimienta de Cayena
- 1 tsp Pimienta blanca
- 1000 ml Aceite vegetal
Instructions
Enjuaga y seca con toallas de papel las piernas de pollo.
En un tazón grande, batir juntos la leche agria y los huevos hasta que estén bien combinados.
Sumerge las piernas de pollo en la mezcla de suero de leche, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para un sabor más intenso.
En otro tazón grande, combina la harina común, almidón de maíz, polvo de hornear, sal, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra, pimienta de cayena y pimienta blanca. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes secos.
Saca las piernas de pollo del refrigerador y déjalas reposar a temperatura ambiente durante unos 20 minutos.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande y profunda o en una freidora hasta 175°C (350°F). Asegúrate de que haya suficiente aceite para sumergir completamente las piernas de pollo.
Retire las piernas de pollo de la mezcla de suero de leche, permitiendo que gotee el exceso, luego enharine cada pierna en la mezcla de harina sazonada, presionando firmemente para que el recubrimiento se adhiera bien, luego sacuda suavemente el exceso.
Fría las piernas de pollo en tandas, asegurándote de no amontonarlas en la sartén, durante unos 10-12 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas por completo. La temperatura interna debe alcanzar los 74°C (165°F).
Saca las piernas de pollo fritas del aceite y escúrrelas en una rejilla colocada sobre una bandeja para hornear o en papel absorbente para desechar el exceso de aceite.
Permita que el pollo repose unos minutos antes de servir para obtener la mejor textura y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
11966 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1020.3 g | 1308% | |
| Saturated Fat | 169.1 g | 846% | |
| Polyunsaturated Fat | 569.1 g | ||
| Cholesterol | 1333 mg | 444% | |
| Sodium | 16638 mg | 723% | |
| Total Carbohydrate | 521.1 g | 189% | |
| Dietary Fiber | 19.3 g | 69% | |
| Total Sugars | 26.4 g | ||
| Protein | 248.8 g | 498% | |
| Vitamin D | 8.5 mcg | 42% | |
| Calcium | 844 mg | 65% | |
| Iron | 36.9 mg | 205% | |
| Potassium | 3438 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
