Pata de pollo ahumada con dieta mediterránea
Disfruta de los sabores audaces y ahumados de la Perna de Pollo Ahumada de la Dieta Mediterránea, una receta que combina a la perfección ingredientes saludables con especias fragantes. Las tiernas piernas de pollo se bañan en un marinado jugoso de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón fresco, ajo, orégano, pimentón ahumado y sal marina, asegurando que cada bocado esté lleno del encanto mediterráneo. Ahumadas lentamente con astillas de hickory o manzano, estas jugosas piernas de pollo se impregnan con un rico y sabroso aroma que realza su delicioso sabor ahumado. Decoradas con perejil fresco y acompañadas de vibrantes rodajas de limón, esta receta es un festín para los sentidos y el alma. Ideal para una cena abundante o una ocasión especial, sirve estas piernas de pollo inspiradas en el Mediterráneo con ensaladas frescas o verduras asadas para una comida saludable y llena de sabor que sin duda impresionará. Palabras clave: dieta mediterránea, pierna de pollo ahumada, receta de pollo saludable, inspirado en el Mediterráneo, recetas de parrilla, recetas de pollo ahumado.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón
- 4 units dientes de ajo picados
- 2 teaspoons orégano seco
- 2 teaspoons pimentón ahumado
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 2 units limones en rodajas
- 2 cups virutas de madera (como de hickory o manzano)
Instructions
En un bol pequeño, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano seco, el pimentón ahumado, la pimienta negra molida y la sal marina.
Remoja las astillas de madera en agua durante al menos 30 minutos antes de cocinar.
Precalienta tu ahumador a aproximadamente 225°F (107°C).
Una vez que las astillas de madera estén remojadas, escúrrelas y colócalas en la caja ahumadora o directamente sobre las brasas de tu ahumador.
Retire el pollo de la marinada y coloque las piernas en las rejillas de la parrilla del ahumador. Deseche cualquier marinada restante.
Coloca las rodajas de limón sobre las piernas de pollo para infundir un sabor adicional mientras se ahúman.
Ahúma las piernas de pollo durante aproximadamente 1.5 horas, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C) y el pollo esté tierno y jugoso.
Durante los últimos 10 minutos de cocción, espolvorea perejil fresco picado sobre el pollo para un acabado aromático.
Una vez cocido, retire el pollo del ahumador y déjelo reposar durante 5 minutos antes de servir.
Sirve las piernas de pollo ahumado con rodajas adicionales de limón y un acompañamiento de tu ensalada mediterránea favorita o verduras asadas.
Nutrition Facts
Calories |
1254 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.4 g | 122% | |
| Saturated Fat | 20.8 g | 104% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 454 mg | 151% | |
| Sodium | 2780 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 17.1 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 86.6 g | 173% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 140 mg | 11% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 1276 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
