Pata de pollo a la barbacoa
Enciende la parrilla y prepárate para impresionar con estas jugosas y ahumadas piernas de pollo a la barbacoa, ¡tu próxima receta estrella para las cenas de verano! Esta receta combina jugosas piernas de pollo con una mezcla sabrosa de aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón y un toque de azúcar moreno para crear un adobo dulce y salado. Asadas a la perfección y cubiertas con una pegajosa salsa barbacoa, cada bocado es un equilibrio armonioso entre la caramelización carbonizada y el sabor intenso. Con solo 15 minutos de preparación y un método de cocción infalible, este plato es ideal tanto para maestros de la parrilla experimentados como para principiantes. Sirve estas jugosas piernas de pollo recién salidas de la parrilla junto a tus guarniciones de verano favoritas, ¡y no te olvides de la salsa barbacoa extra para mojar!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces muslos de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 2 tablespoons azúcar moreno
- 1 cup Salsa barbacoa
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente a 375°F (190°C).
En un bol pequeño, mezcla aceite de oliva, sal, pimienta negra, pimentón, ajo en polvo y azúcar moreno para formar una pasta sazonadora.
Seca las piernas de pollo con toallas de papel. Esto ayudará a que el condimento se adhiera mejor.
Frota generosamente la pasta de sazón sobre cada muslo de pollo, asegurándote de cubrirlo de manera uniforme.
Coloca las piernas de pollo en la parrilla precalentada y cocina durante aproximadamente 25 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que la temperatura interna alcance los 74°C y la carne esté cocida por completo.
Pincela una generosa cantidad de salsa BBQ sobre cada muslo de pollo, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Continuar asando durante 5-10 minutos más, volteando una vez y pincelando con más salsa BBQ, hasta que la salsa se caramelice y el pollo esté ligeramente chamuscado.
Retire las piernas de pollo de la parrilla y déjelas reposar durante aproximadamente 5 minutos antes de servir.
Sirva las piernas de pollo a la parrilla calientes, con salsa BBQ adicional al lado si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1870 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.9 g | 137% | |
| Saturated Fat | 26.4 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 680 mg | 227% | |
| Sodium | 3761 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 87.4 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 75.9 g | ||
| Protein | 133.8 g | 268% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 240 mg | 18% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1965 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
