Pata de Pato Asada Crujiente Baja en Sodio
Deléitate con la deliciosa receta de Muslo de Pato Asado Crujiente Bajo en Sodio, una versión más saludable de un clásico gourmet. Perfecto para los amantes del pato que buscan reducir el sodio sin sacrificar sabor, esta receta equilibra los jugosos muslos de pato con un aromático recubrimiento de tomillo fresco, ajo, ralladura de limón y pimienta negra molida. Hábilmente asado para lograr una piel dorada y crujiente irresistible, estos muslos de pato se bañan con sus jugos naturales y se acompañan con una ligera salsa hecha a base de caldo de pollo sin sal. Ideal para una cena elegante para dos, este plato combina técnicas sencillas e ingredientes saludables para ofrecer un sabor máximo con un mínimo de sal. Es un plato espectacular para cualquier ocasión que ofrece indulgencia con un toque consciente.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Patas de pato
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Tomillo fresco
- 3 units Dientes de ajo picados
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 0.5 cup Agua
- 0.5 cup Caldo de pollo sin sal
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C).
Enjuaga las piernas de pato bajo agua fría y sécalas con papel absorbente.
Coloca las patas de pato en una tabla de cortar y, utilizando un cuchillo afilado, haz pequeñas incisiones en la piel sin cortar la carne.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, tomillo fresco, ajo picado, pimienta negra molida y ralladura de limón.
Frota la mezcla uniformemente sobre las piernas de pato, asegurándote de que estén bien cubiertas.
En una sartén apta para horno o bandeja de asar, coloca las piernas de pato con la piel hacia abajo.
Agrega agua a la bandeja para evitar que la grasa de pato se queme.
Asa las piernas de pato en el horno durante 1 hora, bañándolas ocasionalmente con los jugos acumulados en la bandeja.
Después de 1 hora, aumente la temperatura del horno a 425°F (220°C).
Coloque las piernas de pato con la piel hacia arriba y ase durante 30-45 minutos más, o hasta que la piel esté crujiente y dorada.
Saca las piernas de pato del horno y déjalas reposar durante 10 minutos antes de servir.
Mientras el pato reposa, vierte toda la grasa del pato menos 2 cucharadas de la sartén.
Coloque la sartén a fuego medio en la estufa y agregue el caldo de pollo sin sal.
Raspe los pedacitos dorados del fondo de la sartén y deje cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos para crear una salsa ligera.
Sirve las piernas de pato crujientes con la salsa de la sartén rociada por encima.
Nutrition Facts
Calories |
1964 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 170.1 g | 218% | |
| Saturated Fat | 52.9 g | 264% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 420 mg | 140% | |
| Sodium | 342 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 5.3 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 96.3 g | 193% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 99 mg | 8% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 1107 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
