Pasty de Carne Clásico Bajo en Carbohidratos
Disfruta de la nostalgia de un clásico británico reconfortante mientras cumples con tus objetivos bajos en carbohidratos con esta irresistible receta de la Empanada Clásica de Carne Baja en Carbohidratos. La carne molida perfectamente sazonada, combinada con zanahorias tiernas y nabos para un toque bajo en carbohidratos, conforma el relleno sabroso. Envuelto en una corteza dorada y mantecosa elaborada con harinas de almendra y coco, esta masa libre de gluten es tan cremosa y hojaldrada como la versión tradicional, siendo adecuada para dietas keto y bajas en carbohidratos. Ideal para preparar comidas o como una cena reconfortante, estas empanadas se hornean a la perfección en tan solo 25 minutos, ofreciendo una inigualable combinación de sabor y textura. Ya sea que busques una alternativa más saludable o simplemente una nueva forma de disfrutar del calor reconfortante de una empanada de carne, esta receta promete ser tu favorita.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne picada
- 120 grams Harina de almendra
- 40 grams Harina de coco
- 120 grams Mantequilla sin sal
- 2 large Huevo
- 1 medium Cebolla
- 1 medium Zanahoria
- 100 grams Nabo sueco
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra.
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 tablespoon Agua
Instructions
Precalienta el horno a 200°C (392°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe durante 2-3 minutos hasta que esté transparente.
Agrega la carne molida a la cebolla y cocina por unos 5 minutos, revolviendo hasta que esté dorada.
Pela y corta en trozos pequeños la zanahoria y el nabo sueco, luego agrégalos a la sartén.
Añade sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón. Remueve para combinar bien.
Continuar cocinando por otros 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Retirar del fuego y permitir que se enfríe.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra y la harina de coco.
Corta la mantequilla sin sal fría en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de harina.
Utiliza un cortador de masa o tus dedos para mezclar la mantequilla con la harina hasta que parezca migas gruesas.
Bate uno de los huevos y agrégalo a la mezcla, reservando el otro huevo.
Agrega 1 cucharada de agua y mezcla hasta formar una masa. Si está muy desmoronada, añade un poco más de agua.
Divide la masa en cuatro partes iguales. Forme cada parte en un círculo pequeño, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca un cuarto de la mezcla de carne en el centro de cada círculo de masa.
Dobla la masa sobre el relleno para formar una semicírculo, pellizcando los bordes para sellar.
Coloca los pasteles en la bandeja para hornear preparada.
Batir el huevo reservado y pincelarlo sobre la parte superior de cada empanada.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la corteza esté dorada.
Deje que los pastelitos se enfríen ligeramente en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3311 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 290.0 g | 372% | |
| Saturated Fat | 112.0 g | 560% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.1 g | ||
| Cholesterol | 1061 mg | 354% | |
| Sodium | 3153 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 82.5 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 35.2 g | 126% | |
| Total Sugars | 21.7 g | ||
| Protein | 135.2 g | 270% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 494 mg | 38% | |
| Iron | 17.8 mg | 99% | |
| Potassium | 2366 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
