Pasty de Carne Baja en Grasa Clásico
Disfruta de los reconfortantes sabores de un "Pastel de Carne Clásico Bajo en Grasa," una versión más saludable del tradicional favorito de Cornualles. Esta receta combina ternera molida magra tierna, abundante patata picada, zanahoria dulce y sabrosos guisantes, sazonados a la perfección con tomillo, sal y pimienta. Envueltos en una masa integral ligera pero satisfactoria, estos pasteles se pincelan con clara de huevo para un acabado dorado y escamoso. Con solo 2 cucharadas de aceite de oliva en la masa, ofrecen toda la riquísima y sabrosa bondad que buscas en un pastel de carne sin la culpa añadida. Ideal como cena nutritiva entre semana o una opción de preparación de comidas, estos pasteles horneados no solo son bajos en grasa, sino que están llenos de ingredientes saludables, lo que los convierte en una elección popular y familiar. Ya sea servidos calientes con una ensalada crujiente o disfrutados como un tentempié para llevar, este plato tradicional recibe una renovación moderna y saludable ¡que te encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams carne molida magra
- 1 medium patata
- 1 medium zanahoria
- 1 medium cebolla
- 75 grams guisantes congelados
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 250 grams harina integral
- 85 milliliters agua fría
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large clara de huevo
Instructions
Precalienta el horno a 200°C (390°F).
Pela la patata y la zanahoria, luego córtalas en cubos pequeños. Pica finamente la cebolla.
En un bol grande, mezcla la carne molida magra, la papa, la zanahoria, la cebolla y los guisantes congelados.
Sazona la mezcla con sal, pimienta y tomillo seco. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Para hacer la masa, coloca la harina de trigo integral en un bol grande, añade el aceite de oliva y mezcla hasta que la mezcla tenga la consistencia de migas.
Añade gradualmente agua fría a la mezcla de harina, revolviendo hasta formar una masa. Amasa ligeramente la masa en una superficie enharinada hasta que quede suave.
Divide la masa en 4 porciones iguales. Extienda cada porción en un círculo de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
Coloque una cuarta parte del relleno de carne en el centro de cada círculo de masa.
Pincele los bordes de los círculos de masa con un poco de agua, luego dóblelos sobre el relleno para formar una semicírculo. Presione los bordes juntos para sellar, haciendo pliegues si lo desea.
Coloca las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pincela las partes superiores con clara de huevo para darles un bonito brillo.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Retire del horno y deje que las empanadas se enfríen un poco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1838 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.6 g | 74% | |
| Saturated Fat | 14.8 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 159 mg | 53% | |
| Sodium | 2892 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 244.8 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 40.7 g | 145% | |
| Total Sugars | 17.4 g | ||
| Protein | 97.7 g | 195% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 178 mg | 14% | |
| Iron | 18.5 mg | 103% | |
| Potassium | 2219 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
