Pastrami de Pavo Casero Paleolítico
Disfruta de los sabores ahumados y especiados de *Pastrami de Pavo Casero Paleolítico*, una receta saludable y llena de proteínas perfecta para un estilo de vida consciente de la salud. Elaborado con pechuga de pavo magra y una mezcla aromática de pimienta negra, pimentón ahumado, ajo y semillas de cilantro, este pastrami paleo se cura en una solución natural de miel para retener la humedad y realzar su sabor intenso. Horneado a la perfección, este jugoso pastrami de pavo está libre de aditivos artificiales y hecho a medida para una alimentación sana. Ya sea servido en rodajas finas en envolturas de lechuga, sobre ensaladas crujientes o disfrutado como un tentempié satisfactorio, esta receta seguramente se convertirá en tu favorita para preparar embutidos sabrosos y sin remordimientos. ¡Listo en menos de dos horas, este pastrami casero es un delicioso homenaje a las técnicas tradicionales con un toque paleo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Pechuga de pavo
- 1 tablespoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Semillas de cilantro
- 1 teaspoon Semillas de mostaza
- 2 teaspoons Sal marina
- 1 tablespoon Miel
- 1 cup Agua
Instructions
Enjuaga el pecho de pavo bajo agua fría y seca con toallas de papel.
En un tazón pequeño, mezcla pimienta negra, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, semillas de cilantro machacadas, semillas de mostaza machacadas y sal marina.
Frota la mezcla de especias de forma uniforme sobre toda la pechuga de pavo, asegurándote de que esté bien cubierta.
En una cacerola mediana, combina la miel y el agua. Calienta a fuego medio hasta que la miel se disuelva por completo para crear una salmuera.
Coloca la pechuga de pavo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente. Vierte la salmuera sobre el pavo, sella la bolsa o cubre el recipiente y refrigera durante al menos 12 horas, o durante la noche, para marinar.
Precalienta tu horno a 300°F (150°C).
Saca el pavo de la salmuera, dejando que escurra el exceso de líquido, y colócalo en una rejilla metálica sobre una bandeja de horno.
Hornea el pechuga de pavo en el horno precalentado durante 1.5 horas, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Saca el pavo del horno y déjalo reposar durante 10-15 minutos antes de rebanarlo fino en contra del grano.
Disfruta tu Pastrami Casero de Pavo en envolturas amigables con la dieta paleo, ensaladas o como un refrigerio rico en proteínas.
Nutrition Facts
Calories |
1402 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.4 g | 27% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 690 mg | 230% | |
| Sodium | 8907 mg | 387% | |
| Total Carbohydrate | 31.7 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 18.2 g | ||
| Protein | 264.9 g | 530% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 201 mg | 15% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 2596 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
