Pastrami de Pavo Casero Bajo en Carbohidratos.
Disfruta de la perfección ahumada y condimentada de *Pastrami de Pavo Casero Bajo en Carbohidratos*, ¡un giro saludable de este clásico favorito de la delicatessen! Elaborado con pechuga de pavo tierna marinada en una mezcla sabrosa de sal kosher, sustituto de azúcar moreno y especias fragantes como semillas de cilantro y mostaza, esta receta promete sabores auténticos y audaces sin los carbohidratos. Un frotado de pimentón ahumado y un toque de humo líquido elevan el plato con una profundidad irresistible, mientras que el asado lento asegura que cada bocado sea jugoso y tierno. Perfecto para la preparación de comidas, sándwiches o como un snack rico en proteínas, este pastrami bajo en carbohidratos ofrece un sabor y versatilidad satisfactorios sin comprometer tus metas dietéticas. ¡Sencillo, saludable y absolutamente delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 pounds Pechuga de pavo
- 4 cups Agua fría
- 0.25 cup Sal de cocina kosher
- 2 tablespoons Sustituto de azúcar moreno
- 1 tablespoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Semillas de cilantro
- 1 tablespoon Semillas de mostaza
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Pimentón ahumado
- 1 tablespoon Pimienta negra molida
- 1 tablespoon Cilantro molido
- 1 tablespoon Polvo de cebolla
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Humo líquido
Instructions
En una olla grande, combina 4 tazas de agua fría, 0.25 taza de sal kosher, 2 cucharadas de sustituto de azúcar moreno, 1 cucharada de granos de pimienta negra, 1 cucharada de semillas de cilantro, 1 cucharada de semillas de mostaza y 3 dientes de ajo picados.
Llevar la mezcla a ebullición, revolviendo para disolver la sal y el sustituto de azúcar. Una vez disuelto, retirar la olla del fuego y dejar enfriar completamente la salmuera.
Sumergir el pechuga de pavo en la salmuera enfriada, cubrir y refrigerar por 24 horas.
Retire el pecho de pavo de la salmuera y séquelo con toallas de papel. Deseche la salmuera.
En un bol pequeño, mezcla 1 cucharada de pimentón ahumado, 1 cucharada de pimienta negra molida, 1 cucharada de cilantro molido y 1 cucharada de cebolla en polvo.
Cubra el pecho de pavo con 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharadita de humo líquido.
Frote la mezcla de especias por todo el pecho de pavo, asegurándose de que esté completamente cubierto.
Precalienta tu horno a 275°F (135°C).
Coloca el pechuga de pavo sazonada en una rejilla colocada dentro de una bandeja para hornear.
Asa el pavo en el horno durante aproximadamente 3 horas o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Una vez cocido, retire el pavo del horno y déjelo reposar durante al menos 15 minutos antes de rebanarlo.
Corta el pavo en lonchas finas y sirve. Guarda cualquier sobrante en el refrigerador.
Nutrition Facts
Calories |
2101 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.5 g | 75% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 862 mg | 287% | |
| Sodium | 32210 mg | 1400% | |
| Total Carbohydrate | 56.4 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 26.5 g | ||
| Protein | 334.2 g | 668% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 424 mg | 33% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 3512 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
