Pastrami de Pavo Casero
¡Eleva tu juego de sándwiches con esta tentadora receta de Pastrami de Pavo Casero! Presenta pechuga de pavo tierna envuelta en una potente mezcla de especias compuesta por sal kosher, azúcar moreno y sazonadores aromáticos como cilantro, pimentón y semillas de mostaza. Esta receta ofrece un audaz sabor estilo delicatessen directamente desde tu cocina. Tras un proceso de marinado que intensifica el perfil sabroso, el pavo se hornea lentamente hasta la perfección jugosa, resultando ideal para rebanar finamente y disfrutar caliente o frío. Ya sea en capas en un sándwich contundente o servido junto a tus guarniciones favoritas, este Pastrami de Pavo casero es una alternativa más saludable y casera a las opciones compradas en tienda. Perfecto para la preparación de comidas o para impresionar a los invitados, es una deliciosa golosina rica en proteínas que elevará cualquier comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Pechuga de pavo
- 2 tablespoons Sal de casher
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 1 tablespoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Pimentón
- 2 teaspoons Semillas de cilantro
- 2 teaspoons Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Semillas de mostaza
- 1 batch Mezcla de especias para frotar pastrami de pavo entero
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla la sal kosher, el azúcar moreno, la pimienta negra, el pimentón, las semillas de cilantro, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y las semillas de mostaza para crear el adobo del pastrami.
Seca la pechuga de pavo con toallas de papel. Frota la mezcla de especias por toda la pechuga de pavo, asegurándote de cubrir uniformemente toda la superficie.
Coloca el pechuga de pavo adobada en un trozo grande de papel film. Envuelve apretado y refrigera durante al menos 24 a 48 horas para permitir que los sabores se mezclen.
Precalienta tu horno a 275°F (135°C).
Desenvuelve el pecho de pavo y colócalo en una rejilla metálica dentro de una bandeja para hornear.
Asa la pechuga de pavo en el horno precalentado durante aproximadamente 2 horas o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C).
Retire el pechuga de pavo del horno y déjelo reposar durante aproximadamente 15 a 20 minutos antes de cortarlo.
Una vez reposado, corta el pavo pastrami en rodajas finas contrarias a la veta y sírvelo caliente o frío, según se prefiera.
Almacena cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
1440 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.4 g | 29% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 690 mg | 230% | |
| Sodium | 8097 mg | 352% | |
| Total Carbohydrate | 38.7 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 18.6 g | ||
| Protein | 266.1 g | 532% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 233 mg | 18% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 2688 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
