Pastelitos Jaffa sin lácteos
Deleita tu paladar con estos irresistiblemente deliciosos y lujosos Jaffa Cakes sin lácteos, una versión perfecta de la adorada clásica para aquellos que evitan los lácteos. ¡Llenos de vibrante gelatina de naranja, esponjoso bizcocho y una tentadora capa de chocolate negro sin lácteos, esta receta satisface todos los sabores ricos que anhelas mientras se consideran las restricciones dietéticas! Elaborados con ingredientes simples como agar-agar para la gelatina y chocolate sin lácteos de alta calidad, estos bocados caseros son sorprendentemente fáciles de hacer y se preparan en menos de una hora. Ideales para la merienda, ocasiones especiales o como tentempié libre de culpa, estos Jaffa Cakes seguramente conquistarán corazones con sus refrescantes notas cítricas y su acabado de chocolate decadente. ¡Ya sea que seas vegano, intolerante a la lactosa o simplemente busques una nueva forma de disfrutar de una favorita atemporal, esta receta es un imprescindible!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 ml Zumo de naranja
- 100 g Azúcar
- 1 teaspoon Polvo de Agar-Agar
- 75 g Harina de trigo común
- 1 tablespoon Maicena
- 0.5 teaspoon Levadura en Polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 Huevos
- 1 teaspoon Extracto de Vainilla
- 50 g Azúcar glass
- 150 g Chocolate negro sin lácteos
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Unta ligeramente un molde para muffins para hacer 12 pastelitos pequeños.
Para hacer la gelatina de naranja, vierte el jugo de naranja y el azúcar en una cacerola y lleva a ebullición suave.
Agrega el polvo de agar-agar a la cacerola, revuelve bien y deja que hierva a fuego lento durante 2 minutos.
Vierte la mezcla en un recipiente de horno poco profundo y colócalo en el refrigerador para que se solidifique durante aproximadamente 20 minutos.
Para el bizcocho, tamiza la harina, maicena, levadura y sal en un tazón.
En otro tazón, bate los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén esponjosos, luego agrega lentamente el azúcar en polvo, y continúa batiendo hasta que la mezcla esté pálida y espesa.
Incorpore suavemente los ingredientes secos tamizados en la mezcla de huevo, procurando no desinflar los huevos.
Coloque la masa en porciones iguales en el molde para muffins preparado. Hornee en el horno precalentado durante unos 8-10 minutos, hasta que los bordes estén dorados.
Saque las bases de esponja del molde y déjelas enfriar en una rejilla metálica.
Una vez que la gelatina esté firme, usa un cortador redondo ligeramente más pequeño que las bases de esponja para cortar discos de gelatina.
Para ensamblar, coloca un disco de gelatina encima de cada base de bizcocho.
Derrite el chocolate negro sin lácteos en baño María hasta que quede suave.
Vierte el chocolate derretido sobre la gelatina y el bizcocho, extendiéndolo con cuidado para cubrir la parte superior.
Deje enfriar las Jaffa cakes hasta que el chocolate esté completamente firme antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1976 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.5 g | 87% | |
| Saturated Fat | 37.0 g | 185% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 981 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 311.6 g | 113% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 212.0 g | ||
| Protein | 29.5 g | 59% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 163 mg | 13% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 1352 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
