Pastelitos Jaffa Sin Gluten
Déjate seducir por el encanto irresistible de las "Gluten-Free Jaffa Cakes" -una deliciosa variante del clásico postre británico perfecta para aquellos con restricciones dietéticas. Con una base esponjosa y ligera libre de gluten, cubierta con una gelatina de naranja agridulce y terminada con una capa sedosa de chocolate negro derretido, estos postres en tamaño bocado son tan visualmente impresionantes como deliciosos. Con solo 30 minutos de preparación y un rápido horneado de 10 minutos, esta receta une sin esfuerzo notas refrescantes de cítricos, chocolate decadente y una esponja sin gluten tierna para una experiencia de sabor inolvidable. Ya sea que estés atendiendo a invitados sin gluten o simplemente explorando nuevas ideas de postres, estas Jaffa Cakes caseras serán el deleite infalible. Perfectamente porcionadas para la hora del té, reuniones o un tentempié dulce en cualquier momento, esta receta libre de gluten garantiza un manjar delicioso que todos podrán disfrutar.
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Recipe Information
Ingredients
- 85 grams Mezcla de gelatina de naranja (libre de gluten)
- 150 milliliters Agua hirviendo
- 100 milliliters Agua fría
- 2 large Huevos
- 50 grams Azúcar glas
- 50 grams Harina sin gluten con levadura integrada
- 100 grams Chocolate negro (sin gluten)
Instructions
Prepara la gelatina de naranja disolviendo la mezcla de gelatina en 150 ml de agua hirviendo. Una vez disuelta, agrega 100 ml de agua fría y revuelve bien. Vierte en un recipiente poco profundo y refrigera para que cuaje, aproximadamente de 1 a 2 horas.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para magdalenas de 12 agujeros con mantequilla o una alternativa sin gluten.
En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar en polvo juntos usando una batidora eléctrica durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que la mezcla esté pálida, espesa y esponjosa.
Incorpórala suavemente la harina autoleudante sin gluten en la mezcla de huevo, procurando no sacar demasiado aire.
Spoon the mixture evenly into the prepared bun tin, filling each hole about two-thirds full. Transladado a español: **Coloca la mezcla de manera uniforme en la bandeja para muffins preparada, llenando cada molde aproximadamente dos tercios de su capacidad.**
Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado y recupere su forma al presionarlo suavemente con un dedo. Saca del horno y deja enfriar en el molde unos minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen por completo.
Usa un cortador de galletas pequeño o un cuchillo para cortar círculos del gelatina solidificada. Coloca un círculo de gelatina sobre cada bizcocho enfriado.
Derrite el chocolate oscuro ya sea en un recipiente resistente al calor colocado sobre una cacerola con agua caliente, o en el microondas en ráfagas cortas.
Cucharee una generosa cantidad de chocolate derretido sobre cada esponja con gelatina, extendiéndolo suavemente y permitiendo que caiga un poco por los lados. Si lo deseas, crea un patrón en forma de cruz en la parte superior con un tenedor.
Deje que el chocolate se endurezca a temperatura ambiente o refrigérelo brevemente para acelerar el proceso antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1425 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.0 g | 68% | |
| Saturated Fat | 28.2 g | 141% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 606 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 207.4 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 143.6 g | ||
| Protein | 22.5 g | 45% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 241 mg | 19% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 882 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
