Pastelitos Jaffa Bajos en Grasa
Satisface tu antojo dulce sin culpa con nuestros irresistibles Jaffa Cakes Bajos en Grasa: ¡delicias caseras que conservan todos los sabores icónicos en una versión más ligera! Esta receta combina bases de esponja suaves y esponjosas con una refrescante capa de gelatina de naranja sin azúcar, realzada con un toque de naranja picante. Cubiertos con un brillante baño de rico chocolate negro (70% de cacao), estos bocados logran un equilibrio perfecto sin las calorías en exceso. Con solo 20 minutos de preparación y un horneado rápido, son una alternativa más saludable a los clásicos Jaffa Cakes que encajan en horarios ocupados y dietas conscientes. Perfectos para compartir o saborear en solitario, estos bocados bajos en grasa son tu respuesta a la indulgencia sin compromiso.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Huevos
- 50 grams Azúcar superfino
- 50 grams Harina leudante
- 1 packet Gelatina de naranja sin azúcar
- 150 ml Agua
- 1 teaspoon Ralladura de naranja
- 100 grams Chocolate negro (mínimo 70% cacao)
Instructions
Prepara la gelatina disolviendo los cristales sin azúcar de gelatina de naranja en 150 ml de agua hirviendo. Agrega la ralladura de naranja y vierte la mezcla en un recipiente poco profundo. Colócalo en el refrigerador para que se solidifique.
Precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasar ligeramente un molde para muffins.
Separe los huevos. En un bol, bata las claras de huevo hasta que forme picos suaves. Agregue gradualmente el azúcar superfino mientras continúa batiendo hasta que la mezcla esté brillante.
Incorpore suavemente las yemas de huevo, seguidas de la harina con levadura, asegurándose de no desinflar las claras de huevo batidas.
Coloque la masa en las cavidades preparadas del molde para muffins, llenando cada una aproximadamente hasta la mitad. Aplane ligeramente la parte superior con el dorso de una cuchara.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 8-10 minutos o hasta que los bizcochos estén dorados y vuelvan a su forma al tocarlos. Deja que se enfríen completamente.
Usando un cortador redondo pequeño, corta círculos del gelificado. Coloca un círculo de gelatina en la parte superior de cada pastel enfriado.
Derrite el chocolate oscuro en un recipiente resistente al calor sobre agua caliente o en ráfagas cortas en el microondas hasta que esté suave.
Vierte el chocolate derretido sobre cada pastel, permitiendo que cubra completamente la gelatina. Utiliza un tenedor para hacer el tradicional patrón en forma de cruz en la parte superior.
Deja que el chocolate se enfríe durante unos minutos a temperatura ambiente o en el refrigerador antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1134 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.8 g | 68% | |
| Saturated Fat | 27.7 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 621 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 136.8 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 74.7 g | ||
| Protein | 26.5 g | 53% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 150 mg | 12% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 918 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
