"Pastelitos de Verduras Paleo y Sustanciosos"
Sumérgete en la bondad saludable de estas Sabrosas Hamburguesas de Verduras Paleo: un plato irresistible y lleno de nutrientes perfecto para el almuerzo, la cena ¡o incluso preparación de comidas! Elaboradas con una mezcla vibrante de batata, zanahoria, calabacín y cebolla, estas hamburguesas se unen con harina de almendra y coco, ¡siendo completamente libres de granos y aptas para la dieta paleo! Sazonadas con hierbas y especias como pimentón, orégano y perejil fresco, cada bocado explota con deliciosos sabores salados satisfactorios. Doradas y crujientes al freírlas en aceite de coco, estas hamburguesas de verduras son fáciles de preparar en menos de una hora y se pueden disfrutar solas o como acompañamiento. ¡Ya sea que sigas un estilo de vida paleo o simplemente busques una forma de incluir más verduras, esta receta es una elección versátil, saludable y deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large boniato
- 2 medium zanahoria
- 1 medium calabacín
- 1 small cebolla
- 2 cloves ajo
- 0.5 cup harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 2 large huevos
- 2 tablespoons aceite de coco
- 0.25 cup perejil fresco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon orégano
Instructions
Pela y ralla la batata y las zanahorias usando un rallador de caja o procesador de alimentos. Colócalas en un bol grande para mezclar.
Ralla el calabacín y pica finamente la cebolla. Pica en trozos pequeños los dientes de ajo. Añade estas verduras al bol con la batata y las zanahorias.
En un tazón pequeño aparte, bate ligeramente los huevos. Reserva.
Añade la harina de almendra, harina de coco, huevos batidos, perejil picado, sal marina, pimienta negra, pimentón y orégano a la mezcla de verduras.
Combina los ingredientes perfectamente usando tus manos o una espátula hasta que la mezcla se sostenga al formar una hamburguesa.
Divida la mezcla y forme 8 hamburguesas del mismo tamaño, aproximadamente de 3 pulgadas de diámetro cada una.
Calienta 1 cucharada de aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agrega la mitad de las tortitas a la sartén.
Cocine las hamburguesas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Transfiere las hamburguesas cocidas a un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
Repite el proceso con la cucharada restante de aceite de coco y las hamburguesas.
Sirve las hamburguesas de verduras calientes, decoradas con perejil adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1177 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.8 g | 96% | |
| Saturated Fat | 34.4 g | 172% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 377 mg | 126% | |
| Sodium | 4785 mg | 208% | |
| Total Carbohydrate | 100.7 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 29.9 g | 107% | |
| Total Sugars | 37.8 g | ||
| Protein | 36.5 g | 73% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 350 mg | 27% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1814 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
