Pastelitos de pescado clásicos Whole30
Estas clásicas tortitas de pescado Whole30 son una versión sencilla pero satisfactoria de un querido alimento reconfortante, adaptado para cumplir con tus objetivos de alimentación saludable. Elaboradas con tiernos filetes de bacalao desmenuzado y unidos con harina de almendra nutritiva y un toque de huevo, estas tortitas de pescado están sazonadas a la perfección con ajo en polvo, perejil fresco y un toque de ralladura de limón. Doradas y crujientes a la perfección en aceite de oliva saludable para el corazón, constituyen una comida deliciosa y ligera pero indulgente. Listas en solo 30 minutos, son perfectas para las noches ocupadas y se pueden servir con gajos de limón frescos para obtener una explosión de sabor adicional. Ya sea que sigas un plan Whole30 o simplemente estés buscando una receta nutritiva de pescado, estas hamburguesas ricas en proteínas satisfarán tus antojos en todo momento.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams filetes de bacalao fresco
- 1 large "huevo"
- 60 grams harina de almendra
- 30 grams perejil fresco, finamente picado
- 1 stalk Cebolla verde, finamente picada.
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 for serving gajos de limón
Instructions
Comienza cocinando al vapor los filetes de bacalao en una cacerola con agua caliente durante aproximadamente 5 minutos o hasta que estén completamente cocidos y desmenuzables. Escurre bien y deja enfriar ligeramente.
En un tazón grande, desmenuza los filetes de bacalao enfriados con un tenedor en trozos pequeños.
Agrega el huevo, la harina de almendra, perejil fresco picado, cebolla verde, ralladura de limón, ajo en polvo, sal marina y pimienta negra al tazón con el pescado desmenuzado. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Con tus manos, forma la mezcla en ocho hamburguesas uniformes. Colócalas en un plato y refrigera durante 15 minutos para que se endurezcan.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Cocine las tortitas de pescado en el aceite caliente durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Retire las tortitas de pescado de la sartén y colóquelas en un plato forrado con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Sirva las tortitas de pescado con gajos de limón fresco al lado para exprimir por encima. ¡Disfrute caliente!
Nutrition Facts
Calories |
1139 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.6 g | 89% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 434 mg | 145% | |
| Sodium | 1564 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 21.6 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 9.3 g | 33% | |
| Total Sugars | 3.8 g | ||
| Protein | 111.3 g | 223% | |
| Vitamin D | 6.3 mcg | 32% | |
| Calcium | 308 mg | 24% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 2519 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
