Pastelitos de Pescado Clásicos Bajos en Carbohidratos
Sube tu experiencia gastronómica con estos Clásicos Pastelitos de Pescado Bajos en Carbohidratos, una versión saludable de un placer culinario querido. Perfectos para dietas keto o bajas en carbohidratos, estos tiernos pasteles dorados combinan filetes de pescado blanco desmenuzado, como bacalao o eglefino, con harina de almendras rica en nutrientes, perejil fresco y una explosión vibrante de ralladura y jugo de limón. Condimentados con ajo y cebolla en polvo para un toque sabroso, estos pastelitos de pescado se doran en aceite de oliva para obtener una exterior crujiente y satisfactorio. Listos en tan solo 30 minutos, son fáciles de preparar y rebosan de sabor, lo que los hace ideales para comidas entre semana o reuniones casuales. Sírvelos calientes junto a una ensalada fresca o una salsa de inmersión picante para un plato tan saludable como delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Filetes de pescado blanco (por ejemplo, bacalao o eglefino)
- 60 grams Harina de almendra
- 2 large Huevos
- 30 grams Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Comience por escalfar los filetes de pescado: Llene una sartén grande con una pulgada de agua y lleve a hervir a fuego medio. Agregue el pescado a la sartén, cubra y escalfa durante 5 a 7 minutos hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente. Retire el pescado y reserve para que se enfríe un poco, luego desmenúcelo en un tazón grande.
En el bol con el pescado, agrega la harina de almendra, los huevos, perejil picado, ralladura de limón, jugo de limón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que la mezcla se mantenga unida al presionar.
Divida la mezcla en 8 porciones iguales y forme cada porción en una tortita.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, cocina los pasteles de pescado durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Sirve los pasteles de pescado calientes, posiblemente con una ensalada o salsa dip de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1190 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.4 g | 92% | |
| Saturated Fat | 10.2 g | 51% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 622 mg | 207% | |
| Sodium | 2824 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 23.1 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 3.8 g | ||
| Protein | 117.4 g | 235% | |
| Vitamin D | 27.1 mcg | 135% | |
| Calcium | 335 mg | 26% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 2016 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
