Pastelitos de Calabaza Veganos
¡Los Vegan Pumpkin Whoopie Pies son una delicia de otoño que combina sabores tradicionales con postres indulgentes! Perfectamente condimentados con canela, jengibre, nuez moscada y clavo, las suaves galletas de calabaza se combinan con un relleno cremoso y ligeramente ácido de queso crema vegano para un delicioso regalo otoñal. Hechos completamente sin lácteos y a base de plantas, esta receta utiliza ingredientes básicos de despensa como leche de almendra, aceite de coco y puré de calabaza para una textura húmeda y tierna, con explosiones de sabor estacional en cada bocado. Con un tiempo de preparación rápido de 30 minutos, estos whoopie pies se unen fácilmente para festividades, reuniones o como postre para un acogedor fin de semana. ¡Guárdalos en la nevera por hasta cinco días para disfrutar del mejor postre vegano de calabaza!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.5 cup
- 1 cup
- 1 cup
- 0.25 cup
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 8 ounces
- 1 cup
- 0.25 cup
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, batir juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, la nuez moscada, los clavos de olor y la sal.
En otro recipiente, mezcla el aceite de coco derretido, puré de calabaza, azúcar de coco, leche de almendra, extracto de vainilla y vinagre de sidra de manzana hasta que estén bien combinados.
Agrega lentamente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que estén apenas combinados.
Coloca la masa con cucharadas colmadas en las bandejas de horno preparadas, dejando un espacio de aproximadamente 2 pulgadas entre ellas.
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y los centros estén firmes. Deja que las galletas se enfríen completamente en una rejilla.
Nutrition Facts
Calories |
4633 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 254.3 g | 326% | |
| Saturated Fat | 208.5 g | 1042% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 5 mg | 2% | |
| Sodium | 4181 mg | 182% | |
| Total Carbohydrate | 582.2 g | 212% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 363.2 g | ||
| Protein | 44.3 g | 89% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 318 mg | 24% | |
| Iron | 22.7 mg | 126% | |
| Potassium | 973 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
