Pastelitos de Arroz sin Lácteos con Cebollino y Cebolla
Transforma tu rutina de snacks con estas Tortitas de Arroz sin Lácteos con Cebollino y Cebolla, una encantadora variante a base de plantas de las tradicionales tortitas de arroz. Repletas de fragante cebollino fresco, cebolla verde y un toque de ajo en polvo, estas tortitas doradas y crujientes brindan capas de sabor salado en cada bocado. Utilizando linaza molida como aglutinante versátil, esta receta vegana es totalmente libre de lácteos, pero perfectamente equilibrada en textura y sabor. Ideal para almuerzos ligeros, aperitivos, e incluso preparaciones de comidas, son fáciles de hacer con ingredientes básicos de despensa como arroz de grano corto y aceite de oliva. ¡Prepara este platillo saludable en menos de una hora para un snack satisfactorio que es tan nutritivo como delicioso! Palabras clave: tortitas de arroz sin lácteos, tortitas de arroz con cebollino veganas, tortitas de arroz con cebolla, aperitivo a base de plantas, snack salado de arroz.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de grano corto
- 2 cups Agua
- 0.5 cup Cebollino fresco, picado
- 0.5 cup Cebolla verde, picada
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Semilla de lino molido
- 6 tablespoons Agua para huevo de lino
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Enjuaga el arroz de grano corto bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado con 2 tazas de agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el calor a bajo.
Cubrir y cocinar a fuego lento durante 15 minutos hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido. Retirar del fuego y dejar reposar, tapado, durante 5 minutos.
En un bol pequeño, combina la linaza molida con 6 cucharadas de agua para crear un huevo de linaza. Revuelve y déjalo reposar durante unos 5 minutos hasta que espese.
En un tazón grande, agregue el arroz cocido, las cebolletas picadas, la cebolla verde picada, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcle hasta que estén bien combinados.
Agrega el huevo de linaza espesado a la mezcla de arroz y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega 1 cucharada de aceite de oliva.
Usando una taza medidora de 1/4 de taza, toma la mezcla de arroz y dale forma de disco con las manos. Con cuidado, coloca el disco en la sartén caliente. Repite este proceso para más discos, pero evita amontonarlos en la sartén.
Cocina las tortitas durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Transfiera los pasteles de arroz cocidos a un plato forrado con papel toalla para que escurra cualquier exceso de aceite. Agregue el aceite de oliva restante a la sartén si es necesario y repita el proceso con la mezcla de arroz restante.
Sirva caliente como aperitivo o tentempié. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
663 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.8 g | 45% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1236 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 73.8 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 13.3 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 268 mg | 21% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 751 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
