Pastelitos Crujientes Veganos de Langostinos
Déjate llevar por el delicioso placer de las Delicias Crujientes Veganas de Langostinos: una irresistible versión a base de plantas del clásico favorito del mar. Elaboradas a partir de jackfruit joven y corazones de alcachofa, estos exquisitos pasteles imitan la textura y el sabor de los langostinos, realzados con el umami de la nori. Una mezcla de harina de garbanzo, mayonesa vegana y jugo de limón agrio une la mezcla, mientras que un dorado recubrimiento de panko crujiente asegura un crujiente exterior satisfactorio. Perfectamente sazonadas con ajo, pimentón y tamari, estos pasteles veganos de langostinos se fríen bellamente en solo minutos. Sírvelos calientes con una salsa picante o un refrescante chorrito de limón para un platillo impresionante y deseable. Ya sea que estés atendiendo a invitados veganos o simplemente explorando sabores audaces y deliciosos, esta receta rápida y fácil seguramente se convertirá en una favorita.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 400 g Jackfruit joven enlatado
- 200 g Corazones de alcachofas enlatados
- 1 sheet Hojas de nori
- 60 g Harina de garbanzo
- 120 g Pan rallado Panko
- 60 g Mayonesa vegana
- 15 ml Zumo de limón
- 15 ml salsa de soja o tamari
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Pimentón
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 60 ml Aceite vegetal
Instructions
Escurra y enjuague la piña y los corazones de alcachofa enlatados. Exprima cualquier exceso de agua de ambos ingredientes usando un paño de cocina limpio o papel absorbente.
En un procesador de alimentos, combina la piña y los fondos de alcachofa pulsando hasta que estén finamente desmenuzados, pareciendo la textura de la carne de cangrejo o langostinos.
Corta la hoja de nori en trozos pequeños y agrégala al procesador de alimentos junto con la jaca y alcachofas.
Transfiera la mezcla a un bol grande. Agregue harina de garbanzo, 60 g de migas de pan panko, mayonesa vegana, jugo de limón, salsa de soja o tamari, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados y la mezcla se mantenga unida.
Forme la mezcla en pequeñas tortitas redondas, de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro y 1 pulgada de grosor. Deberías obtener alrededor de 8 tortitas.
Cubra cada pastel en las migas de pan panko restantes, presionando suavemente para asegurar que las migas se adhieran a los pasteles.
En una sartén grande antiadherente, calienta aceite vegetal a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, coloca cuidadosamente los pasteles de langostinos en la sartén, cocinándolos por lotes si es necesario para evitar que se amontonen.
Cocina los pasteles durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Una vez cocidas, retira las tortitas de langostino de la sartén y colócalas en un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Sirve caliente con tu salsa vegana favorita o un chorrito de limón por encima. ¡Disfruta tus Panqueques Crujientes de Langostinos Veganos!
Nutrition Facts
Calories |
1586 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.5 g | 96% | |
| Saturated Fat | 10.0 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 40.4 g | ||
| Cholesterol | 14 mg | 5% | |
| Sodium | 4911 mg | 214% | |
| Total Carbohydrate | 203.9 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 31.5 g | 112% | |
| Total Sugars | 25.3 g | ||
| Protein | 46.1 g | 92% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 249 mg | 19% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 2228 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
