Pastelitos Crujientes de Gambas Paleo
Descubre la irresistible textura crujiente de las Tortitas de Langostinos Crujientes Paleo, un giro saludable y gourmet a un plato clásico de mariscos. Elaboradas con langostinos frescos y jugosos, harina de coco y un toque de arrurruz para una textura crujiente perfecta, estas tortitas son ideales para una comida libre de gluten y adecuada para la dieta paleo. La cebolla verde, el chile rojo, la ralladura de lima, el cilantro y el ajo aportan sabores vibrantes y zestos, mientras que el aceite de coco garantiza un auténtico dorado al freír. Rápidas de preparar en tan solo 30 minutos, estas tortitas de langostinos son ideales para impresionar a los invitados o disfrutar como una cena sencilla entre semana. Sírvelas calientes con un toque de lima y una pizca de cilantro para un placer culinario inspirado en lo tropical que es tan saludable como delicioso. ¡Perfecto para aquellos que buscan recetas paleo, aperitivos sin gluten o platos de mariscos crujientes!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams langostinos crudos, pelados y desvenados
- 50 grams harina de arrurruz
- 30 grams harina de coco
- 1 large huevo
- 2 stalks cebolla verde, finamente picada
- 1 small chile rojo, finamente picado
- 15 grams cilantro fresco, picado
- 1 teaspoon la ralladura de lima
- 2 cloves ajo picado
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal marina
- 4 tablespoons aceite de coco, para freír
Instructions
Empieza por picar las gambas en trozos pequeños y colocarlas en un bol grande para mezclar.
Agrega la harina de arrurruz, la harina de coco y un huevo batido al tazón con los camarones.
Mezcla la cebolla verde picada, chile rojo, cilantro, ralladura de lima y ajo picado.
Sazona la mezcla con sal marina y pimienta negra molida. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme.
Forme la mezcla de camarones en pequeñas tortitas, de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro y alrededor de 1/2 pulgada de grosor, lo cual debería resultar en aproximadamente 8-10 tortitas.
Calienta aceite de coco en un sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado las tortitas de camarón en la sartén, asegurándote de no amontonar.
Cocine los pasteles de langostinos durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Coloque los pasteles de langostinos cocidos en un plato forrado con servilletas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Sirve los Pastelitos de Camarón Crujientes Paleo calientes, adornados con cilantro adicional y una rodaja de lima, si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1392 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.3 g | 88% | |
| Saturated Fat | 53.1 g | 266% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 1164 mg | 388% | |
| Sodium | 3216 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 69.0 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 15.5 g | 55% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 133.8 g | 268% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 456 mg | 35% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 1805 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
