Pastelitos Clásicos de Vainilla Sin Gluten
Disfruta del placer atemporal de los Clásicos Cupcakes de Vainilla Sin Gluten, una receta que demuestra que la repostería sin gluten puede ser deliciosa y sencilla. Con una miga suave y esponjosa y un rico sabor a vainilla, estos cupcakes son el dulce perfecto para cualquier ocasión, ya sea que estés atendiendo necesidades dietéticas o simplemente anhelando un capricho dulce. Elaborados con una mezcla de harina sin gluten para todo uso y un toque de goma xantana para dar estructura, estos cupcakes están diseñados para ofrecer la textura y el sabor clásicos que tanto te gustan, pero sin gluten. Preparar estas delicias es pan comido, ¡ya que solo requiere 20 minutos de preparación y se hornean a la perfección dorada en menos de 20 minutos! Tan versátiles como irresistibles, puedes adornarlos con tu glaseado favorito o disfrutarlos tal cual para un postre que deleitará a todos y que, además, es naturalmente opcionalmente lácteo. Perfectamente proporcionados para 12 porciones, ¡son imprescindibles para los amantes de la repostería sin gluten y de la vainilla por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups mezcla de harina multiusos sin gluten
- 0.5 teaspoons goma xantana
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 cup azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1.5 teaspoons extracto puro de vainilla
- 0.75 cup Leche
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins de 12 cavidades con capacillos para cupcakes.
En un bol mediano, mezcla la harina sin gluten, goma xántica, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal. Reserva.
En un tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar juntos utilizando una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén cremosos y esponjosos, aproximadamente 3 minutos.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Mezcla el extracto de vainilla.
Con la batidora a velocidad baja, añade alternadamente los ingredientes secos y la leche a la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Bate hasta que estén todos los ingredientes combinados.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los moldes para cupcakes, llenando cada uno aproximadamente en un 2/3 de su capacidad.
Hornea durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un pastelito, salga limpio.
Saca del horno y permite que los cupcakes se enfríen en el molde durante 5 minutos. Luego transfiérelos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente antes de decorar con glaseado.
Nutrition Facts
Calories |
2533 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.8 g | 143% | |
| Saturated Fat | 66.0 g | 330% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 647 mg | 216% | |
| Sodium | 1601 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 373.2 g | 136% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 209.1 g | ||
| Protein | 22.8 g | 46% | |
| Vitamin D | 5.5 mcg | 27% | |
| Calcium | 328 mg | 25% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 470 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
