Pastelito de Plátano con Pudín Bajo en Sodio
¡Deleita tu paladar con estos irresistibles Cupcakes de Pudín de Plátano Bajo en Sodio - ¡donde el deleite se une a la conciencia! Esta receta transforma el clásico pudín de plátano en un cupcake más ligero que es perfecto para los amantes del postre que están controlando su ingesta de sodio. Hechos con plátanos maduros machacados y un toque de suero de mantequilla cremoso, estos tiernos cupcakes destacan por su dulzura natural y textura húmeda. Cada cupcake está relleno con un delicioso pudín de vainilla bajo en sodio y coronado con una nube de cobertura batida, ofreciendo una experiencia decadente sin compromisos. Rápidos y fáciles de preparar, estos cupcakes son el manjar ideal para reuniones familiares, reuniones o cualquier ocasión que requiera un deleite libre de culpa. Perfectamente equilibrados en sabor e ingredientes saludables para el corazón, ¡este postre encantador seguramente se convertirá en un favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, ablandada
- 0.75 cup Azúcar granulada
- 2 Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 large Plátanos maduros, machacados
- 0.5 cup Suero de leche
- 3.4 ounce package Mezcla de pudin instantáneo de vainilla baja en sodio
- 2 cups Leche fría
- 1 cup Cobertura batida baja en sodio
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra un molde para 12 cupcakes con capacillos de papel.
En un bol mediano, batir juntos la harina común y el polvo de hornear, y reservar.
En un tazón grande, mezcla la mantequilla sin sal y el azúcar granulada hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3 minutos.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Mezcla con el extracto de vainilla.
Incorpora los plátanos machacados hasta que estén bien mezclados.
Añade alternativamente la mezcla de harina y suero de leche a la mezcla de plátano, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla hasta que estén apenas combinados.
Repartir la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins preparados, llenándolos aproximadamente hasta tres cuartos de su capacidad.
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake este salga limpio.
Deje enfriar los cupcakes en el molde durante 5 minutos, luego transfiera a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Mientras los cupcakes se enfrían, prepara el pudín mezclando el polvo de pudín instantáneo de vainilla baja en sodio con leche fría en un tazón mediano.
Batir continuamente durante 2 minutos, luego dejar reposar en el refrigerador durante 5 minutos.
Una vez que los cupcakes estén completamente fríos, usa una manga pastelera o una cuchara para rellenar cada pastelito con una cucharada del pudín preparado.
Coloca una cucharada de crema batida baja en sodio antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3651 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 162.5 g | 208% | |
| Saturated Fat | 112.6 g | 563% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 684 mg | 228% | |
| Sodium | 2086 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 512.8 g | 186% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 304.2 g | ||
| Protein | 54.5 g | 109% | |
| Vitamin D | 9.8 mcg | 49% | |
| Calcium | 870 mg | 67% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 2236 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
