Pasteles Rellenos de Mermelada sin Lácteos
Deliciosamente hojaldradas y rebosantes de sabor frutal, estos pasteles rellenos de mermelada sin lácteos son el tratamiento perfecto para cualquiera que busque una alternativa basada en plantas a los clásicos productos horneados. Hechos con aceite de coco sólido en lugar de mantequilla, esta masa sin lácteos es tierna y fácil de trabajar, creando una corteza ligera y dorada que encierra el delicioso relleno de mermelada de tu elección. Ingredientes simples como leche de almendras y un toque de azúcar hacen que estos pasteles sean ideales para dietas veganas y personas con intolerancia a la lactosa. Listos en menos de una hora, estos deleites portátiles son perfectos para el desayuno, un bocadillo o postre. Ya sea que los sirvas recién salidos del horno o los prepares para un picnic, ¡estos pasteles rellenos de mermelada seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 115 grams Aceite de coco sólido
- 60 milliliters Agua fría
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Azúcar
- 120 grams Mermelada sin lácteos de tu elección
- 2 tablespoons Leche de almendra
Instructions
En un bol mediano, mezcla la harina común, el azúcar y la sal. Mezcla bien.
Agrega el aceite de coco sólido a la mezcla de harina y utiliza un cortador de masa o un tenedor para deshacerlo en trozos del tamaño de guisantes.
Agrega poco a poco el agua fría, mezclando con un tenedor hasta que la masa comience a unirse. Es posible que no necesites toda el agua.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente hasta formar una bola. Envolver en film transparente y refrigerar durante 20 minutos.
Precalentar el horno a 180°C (350°F) y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
Saca la masa del refrigerador y extiéndela en una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada.
Corta la masa en cuadrados, aproximadamente de 8x8 cm cada uno.
Coloca una cucharadita de tu mermelada elegida en el centro de cada cuadrado.
Dobla los cuadrados en triángulos, presionando los bordes con un tenedor para sellar.
Coloca los pasteles en la bandeja de horno preparada.
Pincela la parte superior con leche de almendra para dar un color dorado sutil después de hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los pasteles estén dorados.
Deja que se enfríen un poco antes de servir. ¡Disfruta tus pasteles rellenos de mermelada sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
2314 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.9 g | 151% | |
| Saturated Fat | 95.1 g | 476% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2414 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 296.1 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 87.8 g | ||
| Protein | 26.0 g | 52% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 116 mg | 9% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 399 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
