Pasteles Rellenos de Mermelada
Déjate seducir por el encanto irresistible de los pasteles rellenos de mermelada hechos en casa: ¡hojaldrosos y dorados, rebosantes de una deliciosa dulzura frutal! Esta receta fácil de seguir combina una masa de hojaldre casera y mantecosa con tu mermelada favorita para crear golosinas perfectas para comer con la mano, ideales para desayunos, brunch o postres. Destacados por ingredientes simples como harina normal, mantequilla sin sal y un toque de azúcar para un crujido encantador, estos pasteles se pincelan con huevo para obtener un acabado dorado hermoso. Listos en menos de una hora, estos versátiles placeres son perfectos para agasajar a invitados o satisfacer tu diente dulce. Personaliza el relleno con cualquier sabor de mermelada que se adapte a tu paladar y disfrútalos recién salidos del horno o a temperatura ambiente. Perfectos para mañanas acogedoras o reuniones especiales, ¡esta receta es un imprescindible para los amantes de los dulces caseros!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 g harina de trigo todo uso
- 175 g mantequilla sin sal
- 60 ml agua fría
- 1 tsp sal
- 150 g mermelada (cualquier variedad)
- 1 large huevo
- 2 tbsp azúcar granulada
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina y la sal. Corta la mantequilla sin sal en pequeños cubos y agrégala a la mezcla de harina.
Usando tus dedos o un cortador de masa, mezcla la mantequilla con la harina hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.
Agrega poco a poco el agua fría, mezclando suavemente con un tenedor hasta que la masa comience a unirse.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar ligeramente para formar una bola cohesiva. Aplastarla en forma de disco, envolver en film transparente y refrigerar durante 15 minutos.
Una vez enfriada, extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 0,5 cm. Corta la masa en 8 rectángulos iguales.
Coloque una cucharadita colmada de mermelada en el centro de cada rectángulo, dejando un borde alrededor de los extremos.
Doble la masa sobre el relleno, presionando los bordes con un tenedor para sellar los pasteles.
Batir el huevo en un bol pequeño. Pintar la parte superior de los pasteles con el huevo batido y espolvorear con azúcar granulada.
Coloca los pasteles en la bandeja para hornear preparada y hornea durante 18-20 minutos, o hasta que estén dorados.
Una vez horneados, saca los pasteles del horno y déjalos enfriar en una rejilla metálica durante unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2799 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.0 g | 206% | |
| Saturated Fat | 89.9 g | 450% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 607 mg | 202% | |
| Sodium | 2538 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 321.3 g | 117% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 100.6 g | ||
| Protein | 34.4 g | 69% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 137 mg | 11% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 526 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
