Pasteles de Pescado Fritos Crujientes Keto
Sumérgete en un mundo de sabor con estas deliciosas Tortitas de Pescado Crujientes Keto, una versión baja en carbohidratos de un clásico querido que es perfecto para cualquier ocasión. Elaboradas con tiernos filetes de pescado blanco como bacalao o eglefino, estas tortitas de pescado se unen con harina de almendras rica en nutrientes y queso parmesano para obtener una corteza sabrosa y perfectamente dorada. Hierbas frescas como perejil y cebollino, junto con un toque de limón fresco y vibrante, aportan luminosidad a cada bocado, mientras el aceite de coco garantiza un acabado crujiente y dorado. Con solo 20 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, estas joyas amigables con la dieta keto son a la vez rápidas y satisfactorias, lo que las hace ideales para las noches ocupadas o para entretener. Sírvelas calientes con una rodaja de limón o un chorrito de tu salsa de inmersión keto favorita para una comida tan saludable como deliciosa. Perfectas para aquellos que siguen un estilo de vida cetogénico o bajo en carbohidratos, ¡estas tortitas de pescado están destinadas a convertirse en las preferidas de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Filetes de pescado blanco (por ejemplo, bacalao, abadejo o tilapia)
- 100 grams Harina de almendra
- 50 grams Queso parmesano.
- 2 large Huevos
- 2 stalks Cebollas verdes
- 1 medium Diente de ajo
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 60 milliliters Aceite de coco
Instructions
Comience por picar finamente la cebolla verde y el diente de ajo. Pique finamente el perejil fresco.
En un tazón, desmenuza los filetes de pescado blanco con un tenedor o con tus manos hasta que estén desmenuzados en trozos pequeños.
Agrega las cebollas verdes, el ajo, perejil, ralladura de limón, sal y pimienta al pescado. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Agrega los huevos a la mezcla de pescado y mezcla suavemente hasta que estén completamente incorporados.
Agrega gradualmente la harina de almendra y el queso parmesano a la mezcla de pescado, revolviendo continuamente hasta obtener una mezcla tipo masa cohesiva.
Con tus manos, forma la mezcla en pequeñas tortitas compactas, aproximadamente de 5 cm de diámetro y 2 cm de grosor.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto hasta que esté brillante.
Coloca cuidadosamente las tortitas de pescado en el aceite caliente sin amontonar la sartén. Fríe en tandas si es necesario.
Cocina cada lado por alrededor de 3-4 minutos, o hasta que las tortitas estén doradas y crujientes. Ajusta el calor si se doran muy rápido.
Una vez cocidos, retire las tortitas de pescado y colóquelas en una rejilla metálica o en un plato forrado con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
Sirve los pasteles de pescado calientes, opcionalmente con un chorrito de limón o una salsa para mojar amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
1894 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.3 g | 173% | |
| Saturated Fat | 63.5 g | 318% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 666 mg | 222% | |
| Sodium | 1954 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 29.8 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 151.2 g | 302% | |
| Vitamin D | 27.1 mcg | 135% | |
| Calcium | 866 mg | 67% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 1821 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
