Pasteles de Pescado Clásicos Keto
Eleva tu repertorio de cenas de entre semana con estas Clásicas Tortitas de Pescado Keto, una versión baja en carbohidratos de un reconfortante favorito del mar. Hechas con filetes tiernos de pescado blanco como bacalao o abadejo, estas tortitas de pescado están infusionadas con cebollinos frescos, perejil y un toque vivaz de limón, asegurando sabores vibrantes en cada bocado. La harina de almendra reemplaza a las migas de pan tradicionales para mantener esta receta amigable con la dieta keto sin sacrificar la textura, mientras que el ajo en polvo y la pimienta negra añaden una sazón sutil. Rápidas y fáciles de preparar, estas tortitas de color dorado se doran a la perfección en la sartén y se finalizan en el horno para una crocancia garantizada. Sirve junto a una salsa tártara casera y picante hecha con mostaza de Dijon y mayonesa para una combinación irresistiblemente cremosa. Listas en menos de 40 minutos, este plato rico en proteínas es perfecto para una comida saludable y satisfactoria que encaja a la perfección en tu estilo de vida bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Filetes de pescado blanco fresco (como bacalao o abadejo), sin piel.
- 50 grams Harina de almendra
- 2 large Huevos
- 2 pieces Cebollines finamente picados
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mayonesa
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
En una olla grande, lleva el agua a hervir y a continuación añade suavemente los filetes de pescado. Escalfa el pescado durante unos 5 minutos o hasta que esté cocido y desmenuzable. Retira el pescado, escúrrelo bien y luego ponlo a un lado para que se enfríe ligeramente.
En un tazón, mezcla la harina de almendra, los huevos, las cebolletas picadas, perejil, ralladura de limón, ajo en polvo, sal marina y pimienta negra.
Una vez que el pescado esté lo suficientemente frío para manipularlo, desmenúzalo con las manos o un tenedor.
Añade el pescado desmenuzado a la mezcla de harina de almendra y usa tus manos para combinar todo hasta que esté bien mezclado.
Forme la mezcla en pequeñas tortitas, alrededor de 8 en total para que sean del mismo tamaño.
En una sartén grande a fuego medio, caliente el aceite de oliva.
Agrega las tortitas de pescado a la sartén y cocina por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Transfiera las tortitas a un plato apto para horno y colóquelas en el horno precalentado durante 5 minutos adicionales para asegurarse de que estén bien cocidas.
En un bol pequeño, mezcla la mayonesa y la mostaza Dijon para crear una salsa tártara simple.
Sirva los pasteles de pescado calientes, con una cucharada de salsa tártara casera al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1469 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.3 g | 132% | |
| Saturated Fat | 13.9 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 617 mg | 206% | |
| Sodium | 1770 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 22.3 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 3.1 g | ||
| Protein | 114.5 g | 229% | |
| Vitamin D | 27.1 mcg | 135% | |
| Calcium | 266 mg | 20% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 1835 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
