Pasteles de Pescado Clásicos Caseros Keto
Deliciosamente crujientes por fuera y tiernos y sabrosos por dentro, estos Clásicos Pasteles de Pescado Caseros Keto son una combinación perfecta de simplicidad y sofisticación. Elaborados con filetes de pescado blanco desmenuzable como bacalao, eglefino o tilapia, y enriquecidos con harina de almendra y queso Parmesano, estas tortitas ofrecen un giro bajo en carbohidratos a un clásico querido. Las cebolletas frescas, perejil y un toque de ralladura de limón alegran el plato, mientras que un dorado irresistible con aceite de oliva cremoso crea una corteza dorada. Ideales para noches ajetreadas de la semana o elegantes reuniones, estos pasteles de pescado son fáciles de preparar, requiriendo solo 20 minutos de tiempo de preparación, y hornean para un toque final perfecto. Se combinan maravillosamente con una rodaja de limón o tu salsa para mojar keto favorita, haciéndolas una comida que complace a la multitud para los amantes de los mariscos que siguen un estilo de vida keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Filetes de pescado blanco (bacalao, abadejo, o tilapia)
- 60 grams Harina de almendra
- 30 grams Queso parmesano, rallado
- 2 large Huevos
- 2 stalks Cebolla de verdeo, finamente picada
- 2 tablespoons Perejil, picado
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 0.75 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Mantequilla
Instructions
Precalienta tu horno a 175°C (350°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Comienza por escalfar los filetes de pescado: Llena una olla grande con agua y lleva a fuego lento. Agrega los filetes de pescado y cocina durante aproximadamente 8-10 minutos o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retire el pescado del agua y déjelo enfriar un poco, luego desmenúcelo en un tazón grande.
Agrega la harina de almendra, queso parmesano, huevos, cebollas verdes picadas, perejil, ralladura de limón, sal y pimienta negra al tazón con el pescado desmenuzado.
Mezcla suavemente los ingredientes hasta que estén bien combinados, asegurándote de no desmenuzar demasiado el pescado; queremos conservar algunos trozos para dar textura.
Forme la mezcla en 8 hamburguesas, aproximadamente de 1 cm de grosor cada una.
Calienta aceite de oliva y mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Fríe las hamburguesas por tandas, cocinándolas durante 3-4 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y crujientes. Usa una espátula para voltearlas cuidadosamente y evitar que se rompan.
Coloque las tortitas de pescado cocidas en la bandeja para hornear preparada y termínelas en el horno precalentado durante aproximadamente 5 minutos para asegurarse de que estén calientes en su totalidad.
Sirve caliente con una rodaja de limón o con una salsa amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
1682 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.2 g | 155% | |
| Saturated Fat | 27.4 g | 137% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 685 mg | 228% | |
| Sodium | 2806 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 17.7 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 8.1 g | 29% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 138.5 g | 277% | |
| Vitamin D | 27.1 mcg | 136% | |
| Calcium | 667 mg | 51% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 1816 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
