Pasteles de Nata Veganos
Disfruta de la rica y cremosa decadencia de los **Pasteis de Nata Veganos**, una versión vegetal de los icónicos pastelitos portugueses de crema. Estas delicias presentan un hojaldre vegano perfectamente escamoso que envuelve una sedosa crema dorada elaborada con una deliciosa mezcla de leche de coco y almendra, bellamente equilibrada con vainilla, un toque de cúrcuma para el color y la brillantez del limón. Esta receta fácil de seguir transforma ingredientes básicos de la cocina en elegantes pasteles crujientes por fuera, cremosos por dentro y totalmente veganos. Listos en tan solo 40 minutos, estos pastelitos de crema son perfectos para el postre, la hora del té o un deleite especial de fin de semana. Sírvelos a temperatura ambiente o fríos, con una pizca de canela como toque final auténtico. Ya sea que estés explorando la repostería vegana o revisitando un clásico con un toque libre de lácteos, ¡esta receta seguramente deleitará tus papilas gustativas e impresionará a tus invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 sheets hojaldre vegano
- 400 ml leche de coco
- 200 ml leche de almendra
- 50 g fécula de maíz
- 150 g azúcar glas
- 1 tsp extracto de vainilla
- 0.5 tsp cúrcuma
- 1 tsp ralladura de limón
- 1 pinch sal marina
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (392°F).
Extiende una lámina de masa filo vegana en una superficie ligeramente enharinada hasta que quede fina y pareja.
Usando un cortador redondo de galletas, corta círculos de la lámina de masa. Presiona suavemente estos círculos en los huecos de un molde para muffins. Repite con la segunda lámina de masa.
Coloca la leche de coco, leche de almendra y maicena en una cacerola mediana y bate hasta que la maicena esté completamente disuelta.
Agrega azúcar glas, extracto de vainilla, cúrcuma, ralladura de limón y una pizca de sal marina a la mezcla de leche.
Calienta la cacerola a fuego medio, revolviendo constantemente. La mezcla se irá espesando lentamente; sigue revolviendo hasta que alcance una consistencia parecida a la crema pastelera.
Retire la crema pastelera del fuego y déjela enfriar ligeramente, luego viértala uniformemente en los moldes de masa preparados.
Hornea en el horno durante 18-20 minutos o hasta que los bordes de la masa estén dorados y la crema cuajada tenga un ligero temblor.
Saca la bandeja del horno y deja que los Pasteis de Nata se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de trasladarlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Sirve a temperatura ambiente o frío, opcionalmente espolvoreado con un poco de canela en polvo.
Nutrition Facts
Calories |
1422 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.4 g | 43% | |
| Saturated Fat | 15.7 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 650 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 288.4 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 194.0 g | ||
| Protein | 6.5 g | 13% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 377 mg | 29% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 536 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
