Pasteles de langostinos crujientes sin lácteos
Disfruta del irresistible crujir de las Tortitas Crujientes de Langostinos sin lácteos, un plato de mariscos vibrante y sabroso perfecto para entrantes o comidas ligeras. Esta receta combina langostinos finamente picados con ingredientes aromáticos como cebollines, ajo, cilantro fresco y lima con un estallido de frescura en cada bocado. Unidos con harina de arroz y almidón de maíz, estas tortitas son completamente libres de lácteos, asegurando un exterior ligero pero satisfactoriamente crujiente después de freír. Un toque de salsa de soja y aceite de sésamo añade una profundidad sabrosa, mientras que el chile rojo opcional aporta un toque picante. Rápidas de preparar y listas en solo 30 minutos, estas delicias doradas combinan perfectamente con salsa de chile dulce o un chorrito de limón, convirtiéndolas en un plato que complace a todos en cualquier ocasión. Perfectas para los amantes de mariscos que buscan un toque sin lácteos, ¡estas tortitas de langostinos seguramente se convertirán en un nuevo favorito!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams langostinos crudos, pelados y desvenados
- 2 pieces cebollitas de primavera, finamente picadas
- 2 pieces dientes de ajo, picados
- 30 grams hojas frescas de cilantro, picadas
- 1 piece chile rojo, finamente picado (opcional)
- 1 piece limón, solo la ralladura
- 60 grams harina de arroz
- 20 grams maicena
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 200 milliliters aceite vegetal para freír
Instructions
Coloca los camarones pelados y desvenados en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que los camarones estén finamente picados pero aún tengan algo de textura.
Transfiere los camarones picados a un bol grande. Agrega las cebollas de verdeo finamente picadas, el ajo picado, las hojas de cilantro picadas, el chile rojo picado y la ralladura de limón.
En un bol pequeño aparte, mezcla la harina de arroz, la maicena, el polvo de hornear, la sal y la pimienta negra.
Añade la mezcla seca al bol de mezcla de camarones. Luego agrega la salsa de soja y el aceite de sésamo. Mezcla todo bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Forme la mezcla en pequeñas tortitas, de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro cada una. Debería poder hacer aproximadamente 8-10 tortitas.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Para comprobar si el aceite está listo, coloca un trozo pequeño de pan en el aceite. Debería chisporrotear enérgicamente.
Fría los pasteles de camarón en tandas, asegurándose de no amontonar la sartén. Cocine cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Una vez cocidas, retire las tortitas de camarón del aceite y colóquelas en un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
Servir de inmediato con una salsa agridulce de chile o una rodaja de limón.
Nutrition Facts
Calories |
2684 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 216.7 g | 278% | |
| Saturated Fat | 31.2 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 945 mg | 315% | |
| Sodium | 4714 mg | 205% | |
| Total Carbohydrate | 79.0 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 129.5 g | 259% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 446 mg | 34% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 1768 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
