Pasteles de Cangrejo Clásicos sin Lácteos
Eleva tu experiencia gastronómica con mariscos con estos **Clásicos Cangrejos de Concha sin Lácteos**, un giro más saludable al favorito de siempre. Llenos de carne de cangrejo de concha fresca, hierbas vibrantes como perejil y cebollinos, y un toque de especias picantes del sazón Old Bay y salsa picante, estos cangrejos son tan sabrosos como saludables. Utilizando harina de almendra y mayonesa sin lácteos, esta receta está completamente libre de lácteos, ideal para aquellos con restricciones alimentarias o cualquiera que busque una opción más ligera. Dorados a la perfección en aceite de oliva, estos cangrejos ofrecen un exterior crujiente y sabroso mientras mantienen el interior tierno y jugoso. Listos en solo 30 minutos, incluyendo tiempo de preparación y cocción, estos cangrejos son perfectos para cenas entre semana o reuniones especiales. ¡Sírvelos calientes con un chorrito de limón y tu salsa para mojar sin lácteos favorita para un irresistible plato de mariscos apto para alérgicos que tus invitados adorarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de cangrejo en trozos, seleccionada para retirar conchas.
- 1 cup Mayonesa sin lácteos
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Salsa Worcestershire
- 0.5 teaspoon Salsa picante
- 1 teaspoon Especias Old Bay
- 2 tablespoons Perejil fresco, finamente picado
- 2 tablespoons Cebollas verdes, finamente picadas.
- 0.5 cup Harina de almendra
- 2 Huevos batidos
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 3 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la mayonesa sin lácteos, mostaza Dijon, salsa Worcestershire, salsa picante, condimento Old Bay, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Incorpore suavemente la carne de cangrejo, asegurándose de mantener los trozos intactos. Agregue el perejil y las cebollas verdes, y mezcle suavemente para combinar.
Incorpore la harina de almendra y los huevos batidos, mezclando solo hasta que se combinen. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede deshacer la carne de cangrejo.
Divida la mezcla en 8 porciones iguales y forme cada una en una hamburguesa de aproximadamente 3 pulgadas de ancho y 1 pulgada de grosor. Coloque los cangrejos formados en un plato forrado con papel pergamino y refrigere durante al menos 30 minutos para que se endurezcan.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, coloca suavemente los cangrejitos fríos en la sartén, teniendo cuidado de no amontonarlos. Es posible que necesites cocinarlos en tandas.
Cocine las tortitas de cangrejo durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y calientes por completo. Ajuste el fuego según sea necesario para evitar que se quemen y garantizar un exterior crujiente.
Una vez cocidos, trasladar los pasteles de cangrejo a un plato forrado con papel toalla para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirva caliente, adornado con perejil extra si lo desea, junto con un chorrito de limón y su salsa sin lácteos favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
2841 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 257.4 g | 330% | |
| Saturated Fat | 35.9 g | 180% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 610 mg | 203% | |
| Sodium | 5123 mg | 223% | |
| Total Carbohydrate | 16.8 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 3.1 g | ||
| Protein | 113.9 g | 228% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 523 mg | 40% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 1610 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
