Pastelería Rellena de Mermelada Alta en Proteínas
Disfruta sin remordimientos con esta receta de "Repostería Rellena de Mermelada Alta en Proteínas", una combinación perfecta de nutrición y dulzura deliciosa. Con proteína en polvo de suero y yogur griego, estos pasteles tienen un contenido proteico bueno y mantienen la textura mantecosa y hojaldrada que esperarías de una repostería clásica. Una cucharada de mermelada sin azúcar añade un estallido frutal, haciéndolos ideales para el desayuno, un tentempié después del ejercicio o un postre ligero. La masa simple se prepara rápidamente con ingredientes saludables, y el acabado dorado logrado con el batido de huevo promete un atractivo digno de una panadería. Listos en menos de una hora, esta receta sirve ocho pasteles perfectos para compartir, o disfrutar en solitario. Ideal para aquellos que buscan un antojo rico en proteínas sin comprometer el sabor o la elegancia.
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams polvo de proteína de suero
- 150 grams harina de trigo multipropósito
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 100 grams mantequilla sin sal, fría y en cubos
- 150 grams Yogur griego
- 1 large huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon sal
- 150 grams mermelada sin azúcar
- 1 huevo batido (1 huevo batido con 1 cucharada de agua)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina común, el polvo de proteína de suero, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.
Añade la mantequilla fría y cortada en cubos a los ingredientes secos. Usa un cortador de masa o tus dedos para trabajar la mantequilla en la mezcla de harina hasta que se asemeje a migas gruesas.
En un recipiente aparte, batir juntos el yogur griego, el huevo y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar suavemente unas cuantas veces hasta que se una.
Estire la masa en un rectángulo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Corte la masa en 8 cuadrados iguales.
Coloca aproximadamente 1 cucharada de mermelada sin azúcar en el centro de cada cuadrado.
Dobla una esquina del cuadrado sobre el relleno hacia la esquina opuesta, formando un triángulo. Presiona los bordes para sellar.
Transfiera los pasteles rellenos a la bandeja de horno preparada y pinte con la mezcla de huevo.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que esté dorado.
Retira del horno y deja enfriar en una rejilla durante unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2133 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.2 g | 127% | |
| Saturated Fat | 57.3 g | 286% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 679 mg | 226% | |
| Sodium | 2046 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 178.5 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 13.6 g | ||
| Protein | 120.1 g | 240% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 586 mg | 45% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1158 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
