Pastelería legendaria alta en proteínas sin gluten.
Déjate seducir por el encanto irresistible de nuestra legendaria masa proteica sin gluten, una perfecta fusión de nutrición saludable y sabor delicioso. Elaborada con harina de almendra, harina de coco y un impulso de polvo de proteína de vainilla, esta masa es un placer sin culpa diseñado para nutrir tu cuerpo mientras satisface tus antojos dulces. Cada bocado está endulzado de forma natural con miel y enriquecido con semillas de chía para añadir textura y beneficios de superalimentos. Rápida de preparar y versátil para cubrir con bayas frescas, este deleite alto en proteínas y bajo en carbohidratos es ideal para desayunar sobre la marcha, un snack post-entrenamiento, o un regalo nutricional para compartir. Listo en menos de 40 minutos, es una obligada experiencia para los entusiastas de la repostería sin gluten y cualquiera que anhele un giro más saludable en una clásica masa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 cup Leche de almendras sin azúcar
- 0.5 cup Polvo de proteína de vainilla
- 2 Huevos
- 0.25 cup Miel
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Aceite de coco, derretido
- 2 tablespoons Semillas de chía.
- 0.5 cup Bayas (opcional, para relleno o cobertura)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear y sal. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
En otro tazón, mezcla la leche de almendras y la proteína en polvo hasta que quede suave.
Agrega huevos, miel, extracto de vainilla y aceite de coco derretido a la mezcla de polvo de proteína. Bate hasta que estén bien combinados.
Agrega poco a poco los ingredientes líquidos a los ingredientes secos, revolviendo suavemente hasta que se forme una masa maleable.
Incorpore suavemente las semillas de chía en la masa para mantener la textura.
Si lo desea, doble en una porción de bayas en la masa o guárdelas para decorar.
Divide la masa en 8 porciones iguales. Forme cada porción en una bola y aplaste ligeramente en la bandeja para hornear preparada.
Opcionalmente, hace una pequeña indentación en el centro de cada masa con el pulgar o una cuchara y rellena con bayas adicionales.
Hornear en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que los pasteles estén dorados y firmes al tacto.
Retire del horno y deje enfriar en la bandeja de hornear durante 5 minutos, luego transfiera a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Sirva caliente o guarde en un recipiente hermético por hasta 3 días. ¡Disfrute de su nutritivo pastel sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
2468 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 179.7 g | 230% | |
| Saturated Fat | 65.1 g | 326% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 402 mg | 134% | |
| Sodium | 2183 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 136.9 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 42.6 g | 152% | |
| Total Sugars | 68.8 g | ||
| Protein | 114.4 g | 229% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 1229 mg | 95% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 886 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
