Pastel Victoria esponjoso sin lácteos.
Disfruta de la elegancia atemporal de un Pastel Victoria de Bizcocho sin lácteos, una versión a base de plantas de este clásico postre británico que es perfecto para cualquier ocasión. Este esponjoso y tierno bizcocho utiliza margarina sin lácteos y leche de almendra, lo que lo hace ideal para aquellos con restricciones dietéticas o en busca de alternativas veganas. Relleno con deliciosa mermelada de fresa y cremosa nata montada sin lácteos, ofrece todos los sabores nostálgicos sin comprometer el sabor ni la textura. Preparado en menos de una hora y con ingredientes comunes de despensa como harina leudante y levadura en polvo, esta receta es tanto ideal para principiantes como para contentar a un público amplio. Rematado con un ligero espolvoreo de azúcar glass, es perfecto para la hora del té, cumpleaños o como bocado dulce para compartir. ¡Deja que este deleite delicioso y sin lácteos sea el centro de atención en tu próxima reunión!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 g Margarina sin lácteos (o mantequilla vegana)
- 200 g Azúcar glass
- 4 tbsp Leche de almendra sin endulzar (o cualquier otra leche vegetal)
- 200 g Harina leudante
- 2 tsp Polvo de hornear
- 200 ml Nata montada sin lácteos
- 4 tbsp Mermelada de fresa
- 1 tbsp Azúcar glas (para espolvorear)
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa y forra dos moldes redondos de 20 cm (8 pulgadas) con papel pergamino.
En un bol grande, batir la margarina sin lácteos y el azúcar en polvo juntos hasta que estén suaves y esponjosos utilizando una batidora de mano o de pie.
Agrega la leche de almendra sin azúcar a la mezcla y mezcla bien.
Tamiza la harina con levadura y el polvo de hornear en un tazón. Dobla suavemente estos ingredientes secos en los ingredientes húmedos hasta que estén completamente combinados. Ten cuidado de no mezclar demasiado.
Reparte la masa del bizcocho de manera uniforme entre los moldes previamente preparados y alisa la superficie con una espátula.
Hornea los pasteles en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deja reposar los pasteles en los moldes durante 5 minutos y luego cuidadosamente dales la vuelta sobre una rejilla para que se enfríen por completo.
Mientras los pasteles se enfrían, prepara el relleno. Bate la crema batida sin lácteos según las instrucciones del paquete hasta que esté ligera y esponjosa.
Una vez que los pasteles estén completamente fríos, extiende una capa uniforme de mermelada de fresa sobre la parte superior de una capa de pastel.
Extienda la crema sin lácteos batida de manera uniforme sobre la mermelada y coloque suavemente la segunda capa de pastel encima.
Espolvorea la parte superior del pastel con azúcar glas para un acabado clásico.
¡Sirve fresco y disfruta! Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
3760 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 226.8 g | 291% | |
| Saturated Fat | 89.4 g | 447% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3893 mg | 169% | |
| Total Carbohydrate | 406.6 g | 148% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 244.1 g | ||
| Protein | 19.6 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 145 mg | 11% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 258 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
