Pastel Vegetariano Salado de Carne
Satisface tus antojos salados con este delicioso Pastel Vegetariano de Carne Salada, una versión a base de plantas de un clásico alimento reconfortante. Relleno de una mezcla sabrosa de tiernas lentejas, terrosos champiñones cremini, dulces zanahorias ralladas y especias aromáticas como comino, cilantro y pimentón ahumado, esta receta prueba que no necesitas carne para disfrutar de un manjar abundante. Envuelto en hojaldre dorado y escamoso, cada triángulo rebosa de sabor audaz y es perfecto para aperitivos, meriendas o incluso como plato principal. Con un tiempo de preparación rápido y pasos sencillos, esta receta vegetariana es una elección ideal tanto para cocineros principiantes como para chefs experimentados. Sirve estos deliciosos pasteles calientes con una ensalada fresca o salsa para mojar para un plato que será del agrado tanto de vegetarianos como de amantes de la carne.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 2 cloves ajo picado
- 200 grams champiñones cremini, finamente picados
- 1 medium zanahoria rallada
- 400 grams lentejas enlatadas, escurridas y enjuagadas
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon pasta de tomate
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon coriandro molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 sheets hojas de masa de hojaldre congeladas, descongeladas
- 2 tablespoons leche, para pincelar
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega cebolla picada y cocina salteando durante unos 5 minutos hasta que esté suave y transparente.
Incorpora el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega los champiñones picados y la zanahoria rallada a la sartén. Cocina por 7-8 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que los champiñones suelten su humedad y se doren.
Dobla cada cuadrado de masa en un triángulo, sellando los bordes presionando con un tenedor.
Transfiera los pasteles al molde para hornear preparado. Cepille la parte superior con leche para ayudar a que se doren.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y leudado.
Deje enfriar un poco en una rejilla antes de servir tibio.
Nutrition Facts
Calories |
1471 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.0 g | 90% | |
| Saturated Fat | 14.9 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 1% | |
| Sodium | 3853 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 164.0 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 42.2 g | 151% | |
| Total Sugars | 25.3 g | ||
| Protein | 57.4 g | 115% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 268 mg | 21% | |
| Iron | 21.9 mg | 122% | |
| Potassium | 3394 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
