Pastel vegetal estilo pollo
Presentamos una versión a base de plantas de una delicia tradicional filipina, este Pastil de Pollo Vegetariano es una combinación llena de sabor de simplicidad y cultura. Hecho con tiernas tiras de pollo a base de soja, aromático arroz jazmín y sabrosa salsa de soja, está envuelto en fragantes hojas de plátano para un toque auténtico y rústico. Perfecto para una comida rápida o un tentempié para llevar, esta receta ofrece un equilibrio encantador de umami, frescura y sustancia. Fácil de preparar en solo 35 minutos, estos paquetes de hojas de plátano se pueden cocer al vapor o a la parrilla para un sutil sabor ahumado. Sirve caliente con rodajas de calamansi o limón para una explosión de frescura cítrica, ¡ideal para vegetarianos que anhelan los reconfortantes sabores del pastil de pollo! Palabras clave: Pastil de Pollo Vegetariano, a base de plantas, receta filipina, pollo a base de soja, envuelto en hojas de plátano.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Tiras de pollo a base de soja
- 2 tablespoons aceite de vegetales
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 3 dientes de ajo picados
- 3 tablespoons salsa de soja
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 2 large sheets hojas de plátano para envolver
- 4 cups arroz jazmín cocido
- 0.5 teaspoon sal
- 4 gajos de calamondín o limón (opcional)
Instructions
Corta las tiras de pollo a base de soya en trozos del tamaño de un bocado.
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 2-3 minutos.
Añade el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega el pollo a base de soja a la sartén, revolviendo ocasionalmente hasta que esté caliente, aproximadamente 4-5 minutos.
Agregue la salsa de soja y espolvoree con pimienta negra molida y sal. Revuelva para combinar y permita que los sabores se mezclen durante 2-3 minutos.
Retira la mezcla de pollo a base de soya preparada del fuego y reserva.
Calienta brevemente las hojas de plátano sobre una llama abierta o en agua caliente para que se vuelvan flexibles.
Corta las hojas de plátano en rectángulos, aproximadamente de 12 pulgadas por 12 pulgadas.
Para armar, coloca una taza de arroz jazmín cocido en el centro de cada rectángulo de hoja, distribuyéndolo uniformemente.
Coloca una generosa cucharada de la mezcla de pollo a base de soya sobre el arroz.
Doble las hojas de plátano como lo haría con un burrito, metiendo los lados y enrollando firmemente. Asegúrelo con hilo de cocina si es necesario.
Para calentar los pastiles envueltos, cocínelos al vapor durante aproximadamente 5 minutos o caliéntelos en una parrilla durante unos minutos en cada lado para obtener un sabor ahumado.
Sirva caliente con rodajas de calamansi o limón al lado para un toque de frescura adicional.
Nutrition Facts
Calories |
1672 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.8 g | 50% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3723 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 264.9 g | 96% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 67.8 g | 136% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 293 mg | 23% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 1452 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
