Pastel Vegano sin Gluten
Disfruta de la combinación perfecta de indulgencia y nutrición con este Bizcocho Vegano sin Gluten, un deleite encantador que satisface tanto las preferencias dietéticas como el paladar. Elaborado con una mezcla armoniosa de harina sin gluten de uso general y harina de almendra, este bizcocho ofrece una miga tierna libre de gluten y lácteos. Endulzado con azúcar de caña y naturalmente iluminado por un toque de ralladura fresca de limón, combina maravillosamente con leche de almendra sin azúcar y compota de manzana para obtener una textura húmeda sin productos animales. El aceite de coco añade riqueza, mientras que una pizca de vainilla redondea los sabores. Ya sea que busques una opción de postre más saludable o estés satisfaciendo dietas veganas y sin gluten, este bizcocho es una elección que complace a todos en cualquier ocasión. Perfectamente dorado y sutilmente aromático, es un acompañante ideal para té o café y se sirve maravillosamente como un postre ligero y lleno de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina sin gluten multiusos
- 50 grams Harina de almendra
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 150 grams Azúcar de caña
- 240 milliliters Leche de almendra sin endulzar
- 120 grams Compota de manzana sin endulzar
- 60 milliliters Aceite de coco, derretido
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Ralladura de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y forra un molde para pan con papel pergamino.
En un tazón grande para mezclar, combina la harina de todo uso libre de gluten, harina de almendra, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal. Bate todo junto hasta que esté bien mezclado.
En un tazón aparte, batir juntos el azúcar de caña, la leche de almendra, el puré de manzana sin azúcar, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla hasta que esté suave.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelve hasta que estén bien combinados, asegurándote de que no haya grumos. Ten cuidado de no mezclar demasiado.
Incorpore la ralladura de limón suavemente, distribuyéndola uniformemente en la masa.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Una vez completamente enfriado, corta y sirve tu delicioso bizcocho vegano sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
2248 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.2 g | 117% | |
| Saturated Fat | 52.3 g | 262% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2865 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 358.8 g | 130% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 164.8 g | ||
| Protein | 17.3 g | 35% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 578 mg | 44% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 215 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
