Pastel Vegano de Vainilla sin Soja
Este Pastel Vegano de Vainilla sin Soja es deliciosamente ligero y húmedo, perfecto como postre sin lácteos ni huevos que no escatima en sabor. Con ingredientes básicos de despensa como harina de trigo, azúcar de caña, y aceite de sabor neutral, esta receta crea una textura esponjosa de forma sencilla que se combina maravillosamente con las dulces y aromáticas notas del extracto de vainilla. Una leche vegetal sin soja, como la leche de almendra, se combina con vinagre de sidra de manzana para crear un suero vegano rápido, asegurando una miga tierna en cada ocasión. Listo en tan solo 45 minutos desde la preparación hasta su cocción, este pastel adecuado para toda la familia sirve ocho porciones y es perfecto para cumpleaños, celebraciones, o caprichos entre semana. Personalízalo con tu glaseado vegano favorito o elige un espolvoreo de azúcar glass para mantenerlo ligero y elegante. ¡Endulza tus momentos de postre con este fácil pastel vegano de vainilla sin soja!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo común
- 2.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoons Sal
- 1.25 cups Azúcar de caña (o cualquier otro azúcar granulado)
- 1 cups Leche de almendras sin endulzar (o cualquier otra leche vegetal sin soya)
- 1 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.5 cups Aceite de sabor neutro (como el aceite de coco o aceite vegetal)
- 0.5 cups Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa dos moldes redondos para pasteles de 8 pulgadas o forra con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina común, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar de caña hasta que estén bien combinados.
En un recipiente aparte, combina la leche de almendras y el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar durante 5 minutos para crear un sustituto de suero de leche vegano.
Después de 5 minutos, añade el extracto de vainilla, el aceite de sabor neutro y el agua a la mezcla de suero de leche vegano. Bate hasta que estén combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla suavemente con una espátula o batidor hasta que estén justo combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso; unos pocos grumos pequeños están bien.
Reparte la mezcla de manera uniforme entre los moldes para pasteles preparados y alisa la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 28-32 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de los pasteles, salga limpio.
Saca los moldes del horno y deja enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos. Después, transfiérelos cuidadosamente a una rejilla metálica para que se enfríen completamente antes de decorar con glaseado o servir.
Decora con tu glaseado vegano favorito o simplemente espolvorea con azúcar glass para un acabado ligero. ¡Disfruta de tu pastel vegano de vainilla sin soya!
Nutrition Facts
Calories |
3140 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.2 g | 158% | |
| Saturated Fat | 101.8 g | 509% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2521 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 486.5 g | 177% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 297.5 g | ||
| Protein | 25.8 g | 52% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 492 mg | 38% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 446 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
