Pastel Vegano de Vainilla sin Frutos Secos.
Deliciosamente ligero, húmedo y completamente libre de nueces, este Pastel Vegano de Vainilla sin Nueces es la opción perfecta de postre para aquellos que buscan un capricho apto para alergias. Hecho sin huevos, lácteos o frutos secos, presenta una miga aterciopelada creada con ingredientes básicos de despensa como harina común, azúcar granulada, y una rápida "leche agria" vegana casera usando leche de almendras sin endulzar y vinagre de sidra de manzana. El aroma del extracto de vainilla realza el perfil de sabor clásico del pastel, mientras que la preparación sencilla lo hace ideal tanto para panaderos experimentados como para principiantes. Listo en menos de una hora, este pastel versátil es perfecto para cumpleaños, celebraciones o en cualquier momento en que necesites un postre vegano que destaque. ¡Combínalo con tu glaseado favorito o disfrútalo tal cual, para un delicioso capricho sutil que todos pueden disfrutar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1 cup Azúcar granulada
- 2.5 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Leche de almendra sin endulzar
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 cup Aceite vegetal neutro (por ejemplo, aceite de canola)
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.75 cup Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina ligeramente dos moldes redondos para pastel de 8 pulgadas o forra con papel pergamino.
En un recipiente grande, tamiza la harina común, el azúcar granulada, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Batir para combinar.
En un tazón mediano, mezcla la leche de almendra y el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar durante 5 minutos para crear un 'suero de leche' vegano.
Después de que la "leche cortada" esté lista, añade el aceite vegetal, extracto de vainilla y agua. Revuelve hasta que estén bien combinados.
Vierte gradualmente los ingredientes líquidos en el bol de ingredientes secos. Mezcla suavemente hasta que la masa quede suave, pero no mezcles en exceso.
Divida la masa de manera equitativa entre los moldes para pastel preparados.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de los pasteles, salga limpio.
Saca los pasteles del horno y déjalos enfriar en los moldes por 10 minutos. Luego transfiere los pasteles a una rejilla metálica para que se enfríen completamente antes de decorar o servir.
Nutrition Facts
Calories |
2728 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.8 g | 159% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3089 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 390.9 g | 142% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 201.6 g | ||
| Protein | 26.3 g | 53% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 468 mg | 36% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 372 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
