Pastel Vegano de Vainilla Bajo en Carbohidratos
Disfruta sin culpa de este Pastel de Vainilla Vegano con Pocos Carbohidratos, el postre perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida vegano y bajo en carbohidratos. Elaborado con harina de almendra y harina de coco, ricas en nutrientes, este pastel tierno y húmedo es naturalmente libre de gluten y rebosa de sabor saludable. Una mezcla de jarabe sin azúcar sabor a arce, cremosa leche de almendras sin endulzar y aromático extracto de vainilla crea una experiencia deliciosamente dulce pero ligera en cada bocado. Con un rápido tiempo de preparación de 15 minutos y solo 30 minutos en el horno, este fácil pastel de vainilla es ideal para cualquier celebración o como un regalo cotidiano. Personaliza tu creación con un glaseado vegano bajo en carbohidratos o un espolvoreo de eritritol en polvo para un acabado elegante. Ya seas vegano, sigas la dieta keto o simplemente disfrutes de una alimentación saludable, este pastel cumple con el sabor sin comprometer tus objetivos dietéticos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 0.33 cup Aceite de coco, derretido
- 0.33 cup Jarabe sin azúcar con sabor a arce
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde redondo de 8 pulgadas o ponle papel pergamino.
En un bol grande, mezclar la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear y sal. Mezclar bien para eliminar grumos.
En un tazón aparte, batir juntos la leche de almendra sin azúcar, el aceite de coco derretido, el jarabe sin azúcar, el extracto de vainilla y el vinagre de sidra de manzana hasta que quede suave.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos al bol de ingredientes secos, revolviendo hasta obtener una masa suave y espesa. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Vierta la mezcla en el molde para pastel preparado y alísela en la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
Una vez horneado, retire el pastel del horno y déjelo enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, transfiéralo cuidadosamente a una rejilla metálica para que se enfríe completamente antes de servir.
Opcional: Sirve con tu cobertura vegana baja en carbohidratos favorita o una pizca de eritritol en polvo para un toque decorativo.
Nutrition Facts
Calories |
1982 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 182.3 g | 234% | |
| Saturated Fat | 76.2 g | 381% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1799 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 69.6 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 33.0 g | 118% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 48.4 g | 97% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 842 mg | 65% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 299 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
